Resepi Tocatlán Ayam

La Fonda del Museo de Artes Populares berkongsi dengan anda resipi untuk Pollo Tocatlán. Nikmatinya!

BAHAN-BAHAN

(Untuk 8 orang)

• 2 ekor ayam dipotong kecil, dibasuh dan dikeringkan dengan baik
• Garam dan lada secukup rasa
• Daun mixiote direndam dan dikeringkan

Untuk sos

• 3 sudu besar lemak babi atau minyak jagung
• 1 bawang besar dicincang halus
• 6 lada serrano atau secukupnya dicincang kasar
• 1 1/2 kilogram tomato jagung, dicincang kasar
• 8 nopalitos dibersihkan dengan baik dan dipotong menjadi jalur
• 1 cawan ketumbar dicincang
• Garam secukup rasa

PERSIAPAN

Kepingan ayam dibumbui dengan garam dan lada dan dimasukkan ke dalam daun mixiote, dimandikan dalam sos, dibungkus dengan baik mengikatnya dengan helai mixiote yang sama, dan kemudian dimasak dalam pengukus selama satu jam atau sehingga dimasak.

Sos:
Dalam mentega atau minyak, masukkan bawang, bawang putih dan cabai, segera masukkan tomato dan ketumbar, masukkan garam dan biarkan hingga musim panas dengan api kecil. Sekiranya terlalu pekat, tambahkan sedikit kaldu ayam.

PEMBENTANGAN

Ayam siap dihidangkan dengan kacang kering kering.

Muzium Seni RakyatResepi Ayam Ayam Ayam Tocotlan

Video: Ayam Masak Black Pepper. Rugi Tak Cuba (Mungkin 2024).