RESIPI CHILI YANG DISUMBAT LAS DELICIAS

Send

Kelebihan chiles adalah kelenturan mereka untuk dibuat dalam hidangan yang sangat pelbagai seperti resipi ini untuk membuatnya disumbat dengan gaya Las Delicias. Cubalah mereka!

BAHAN-BAHAN

(Membuat 40 keping)

40 lada jalapeno besar
2 sudu teh garam
1½ sudu gula

Untuk picadillo

1 kilo daging babi cincang atau tanah, dimasak dengan air dan herba aromatik dan disalirkan
1 kilo bawang putih dicincang halus
100 gram lemak babi
1 kilo tomato dicincang halus
5 biji pisang besar dicincang halus
250 gram kismis
1 sudu teh thyme hancur
2 sudu teh oregano hancur
4 daun salam, cincang
Garam, gula dan lada secukup rasa

Untuk cuaca

10 biji telur yang dipisahkan
2 cawan tepung
Garam secukup rasa
Ilo kilo lemak babi untuk menggoreng

PERSIAPAN

Cili dituangkan dengan membukanya dengan teliti di satu sisi agar tidak pecah. Mereka dididihkan dengan air untuk menutup, garam dan gula hingga lembut; mereka diisi, dilapukan dan digoreng dalam mentega panas, disalirkan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan lemak berlebihan.

Hash

Masukkan bawang ke dalam mentega panas, masukkan pisang, tomato dan herba aromatik dan biarkan hingga musimnya sangat baik, hingga tomato itu spesifik dan tidak terasa mentah, masukkan daging dan garam, lada dan gula secukup rasa dan biarkan selama beberapa minit lagi.