Gastronomi Yunani adalah salah satu yang terbaik, terkaya dan paling pelbagai di dunia; ia adalah gabungan yang lazat antara budaya barat dan timur. Makanan biasa menduduki tempat yang terkenal di antara tradisi Yunani.
Sayuran segar, ikan dan kerang mempunyai, bersama dengan domba, kedudukan penting di dapur. Walaupun semuanya akan berbeza mengikut musim dan wilayah geografi di mana anda berada. Kami akan memberikan rasa kepada selera menikmati makanan khas Yunani yang terbaik.
1. Salad Yunani (horiatiki)
Kami memulakan lawatan ke dapur Yunani dengan salad Yunani segar dan lazat ini, yang terdapat dalam hampir semua makanan.
Dibuat dengan timun dan tomato yang baru dituai, ia juga dihiris bawang, keju feta dan zaitun. Jubahnya elektif dan boleh berupa cuka, garam, minyak zaitun dan lada.
2. Dolmadakia atau dolmades
Hidangan ini terletak di antara makanan khas Yunani. Ia biasanya disajikan sebagai starter dan dibuat dengan daun anggur atau chard yang disiapkan dengan pengisian yang merangkumi nasi, daging domba, kacang pinus, kismis, ramuan aromatik dan rempah.
Ia boleh disertakan dengan beberapa sos, antaranya yogurt atau tzatziki tradisional; ditambah kepingan timun, tomato, dan keju feta. Sebaik-baiknya, sajikan sejuk.
3. Musaka
Ini adalah salah satu makanan Yunani yang paling lazat yang keluar dari dapur mereka. Ini adalah hidangan yang serupa dengan Lasagna Itali, tetapi bukannya pasta, aubergines digunakan sebagai alas.
Ini adalah makanan tradisional dari tarikh lama, sangat berair dan berkrim; hidangan lengkap yang tidak memerlukan banyak iringan.
Daging cincang yang sangat kecil dimasak dalam sos tomato dan kemudian diletakkan di atas lapisan aubergin yang dihiris dan dimandikan dalam sos béchamel yang sangat berkrim sehingga akhirnya dimasukkan ke dalam ketuhar.
4. Sardin bakar
Di Yunani, ikan adalah sebahagian dari keseluruhan makanan penduduknya dan salah satu makanan khasnya adalah sardin panggang.
Sardin dimasak di atas arang panas hingga siap. Selepas itu, jus lemon ditambah di atas dan mereka siap dimakan.
Hidangan yang sangat ringkas dan mudah untuk disediakan untuk dinikmati pada bila-bila masa semasa lawatan anda ke Greece.
5. Gyros
Ini adalah salah satu makanan Yunani yang paling popular di negara yang indah ini. Ia juga merupakan hidangan yang sangat lazat dan murah.
Ini mengenai daging yang dimasak pada lengkungan menegak yang bertukar, dari situlah namanya berasal.
Sepotong daging panggang diletakkan di atas roti pita dengan bahan-bahan lain seperti bawang, tomato, selada, kentang goreng dan sos yogurt atau tzatziki Yunani khas; semua ramuan ini memberikan rasa yang unik dan indah.
Di mana-mana gerai makanan jalanan, anda dapat merasakan gyro yang lazat semasa anda melawat Greece.
6. Dakos
Hidangan khas Yunani yang dimakan sebagai minuman beralkohol atau juga boleh disajikan untuk sarapan.
Ia terdiri daripada tomato hancur, minyak zaitun, dan keju mizithra; semua campuran ini diletakkan di atas roti biskut (roti yang sangat rangup).
7. Bakso Tomato Yunani (pseftokefedes)
Ini adalah hidangan Santorini tradisional dan merupakan salah satu makanan khas Yunani. Tidak diragukan lagi, ini indah dan anda pasti mahu mengulanginya setelah anda mencubanya.
Mereka adalah bakso yang serupa dengan daging, tetapi ini digantikan oleh tomato yang dipotong menjadi potongan yang dicampur dengan bawang, bawang putih, kismis, telur, tepung, pudina, kayu manis, pasli, garam, lada. Semua ini disatukan untuk membuat doh yang disatukan dengan bebola daging.
Bakso disalurkan melalui tepung untuk meluap dan digoreng dengan minyak zaitun yang sangat panas dengan tujuan untuk mencelupkannya dengan baik di luar dan bahawa mereka berair di dalam.
Mereka dihidangkan dengan sos tomato dan bawang cincang; Mereka juga boleh dimasukkan dengan pasta atau nasi dan membuat makanan yang enak.
8. Sotong goreng
Makanan Yunani yang lazat adalah sotong goreng. Menurut pakar, lebih baik menggunakan sotong kecil untuk membuat hidangan ini, kerana lebih lembut dan lebih lembut.
Sotong dibersihkan dan dipotong menjadi cincin, meninggalkan tentakel keseluruhan. Selain itu, ambil sedikit tepung dan masukkan garam dan lada.
Cincin sotong disalurkan melalui tepung dengan menjaga agar ia ditutup dengan baik, tetapi tanpa berlebihan; goreng dalam minyak zaitun panas hingga coklat keemasan di semua sisi.
Apabila sudah siap, mereka ditaburkan dengan sedikit garam halus dan disajikan dengan lemon yang dipotong menjadi baji.
9. Sos Tzatziki
Ini adalah makanan khas Yunani yang diletakkan di atas meja untuk dimakan sebagai pembuka selera atau makanan pembuka. sos yogurt dicampur dengan sempurna dengan timun, lemon, pasli dan bawang putih.
Apabila digunakan sebagai minuman beralkohol, disajikan dengan roti panggang ke mana saus disebar. Ia juga digunakan untuk meletakkannya di sebelah hidangan utama.
Ini adalah sos yang sangat segar yang mudah disesuaikan dengan hidangan apa pun atau sebagai sampingan roti. Oleh itu, pastikan anda mencuba sos yang luar biasa ini semasa anda melawat Greece.
10. Tiropita atau keju roti Yunani
Tyropita adalah makanan khas Yunani yang lazat yang disajikan sebagai permulaan. Ini terdiri daripada adunan phyllo, yang diisi dengan campuran keju dan telur.
Ini adalah kuih gurih yang terbuat dari lapisan adunan phyllo dan di mana pengisian yang disediakan dengan keju dan telur diletakkan. Setelah selesai, ia dibawa ke oven untuk dimasak dan pada masa penyediaannya dimandikan dengan sedikit madu.
11. Tumis Yunani
Dalam senarai makanan Yunani biasa kami menyertakan goreng Yunani. Ini terdiri daripada hidangan daging lembu dalam sos yang disajikan dengan kentang.
Ia adalah kejutan yang menyenangkan apabila anda memesan sofrito kerana ia tidak menyerupai yang biasa kita ketahui di Barat. Sos asasnya dibuat dengan bahan-bahan seperti bawang, lada, dan tomato, antara unsur lain.
Tumis Yunani dibuat dengan daging lembu yang dibumbui dengan banyak bawang putih dan disajikan dengan kentang goreng. Ini adalah hidangan lazat yang mesti anda nikmati semasa melawat Greece.
12. Loukaniko
Ini adalah makanan khas Yunani, yang namanya berasal dari hidangan kuno dari zaman Rom, "lucanica".
Mereka adalah sosej yang disiapkan dengan daging babi dan dibumbui dengan kulit jeruk dan biji adas. Mereka sering merokok.
Pelbagai sosej ini disediakan dengan daging babi yang dibumbui atau dibumbui dengan sayur-sayuran.
13. Saganaki
Hidangan ini, yang merupakan sebahagian daripada makanan biasa di Yunani, sangat ringkas dan senang disediakan, tetapi sangat sedap dan anda harus mencubanya ketika anda berada di Yunani.
Ini terdiri daripada keju separa sembuh, yang meluap sebelum digoreng; idea adalah bahawa ia adalah keju yang mencair dengan panas.
Pada masa penyediaannya digabungkan dengan sayur-sayuran segar, sedikit jus lemon dan sedikit lada.
Sekiranya anda ingin mengikuti resipi Yunani dengan setia, keju yang ideal disebut "helloumi", keju khas Yunani yang terbuat dari susu kambing.
14. Exohiko
Hidangan yang merupakan sebahagian daripada makanan khas Yunani adalah perayaan rasa, semuanya berkat gabungan pastri puff dari adunan dengan daging domba, bayam dan keju yang dicincang halus.
Ada yang menyediakan pelbagai jenis exohiko dengan ayam dan bukannya domba. Hidangan ini disajikan dengan salad arugula dan tomato, ditambah dengan sedikit sos Yunani ringan.
Makan exohiko dikatakan benar-benar menggemari Yunani.
15. Kleftiko
Domba adalah daging yang sangat popular di Yunani dan lebih banyak dimakan daripada daging lembu. Salah satu hidangan makanan khas Yunani disediakan dengan daging kambing.
Pada masa lalu, domba dimasak di oven bumi, yang merupakan lubang kecil yang dibuat di bumi. Pada masa ini ia dimasak dalam ketuhar konvensional atau kayu bakar dan dalam proses memasak yang sangat perlahan.
Dagingnya dibumbui dengan jus lemon dan banyak bawang putih sebelum dimasak. Ia boleh dihidangkan dengan kentang panggang dan tomato.
16. Salad Helloumi
Helloumi adalah keju putih, yang disiapkan dengan susu kambing, dengan warna putih yang tidak ketara dan rasa unik; Sangat popular dengan orang Yunani dan pelawat.
Salad yang disediakan dengan keju ini dipotong-potong dan digoreng disertai dengan bawang, tomato, bayam mentah dan pelbagai jenis biji. Ini adalah salah satu makanan kegemaran vegetarian.
Salad Helloumi adalah salah satu makanan khas Yunani dengan rasa Laut Mediterranean, segar dan ceria.
17. Souvlaki
Lidi sapi domba adalah salah satu makanan khas Yunani; Adalah biasa untuk menyiapkannya dengan memasukkan potongan bawang dan lada hijau di antara potongan daging.
Souvlaki juga disediakan hanya dengan potongan daging, sedikit lebih kecil dan dibungkus roti pita, di mana selain itu bawang cincang, sos tzatziki, tomato segar yang dihiris dan lada dimasukkan.
18. Taramosalata
Hidangan yang boleh diambil sebagai makanan pembuka atau pembuka selera dan merupakan sebahagian daripada makanan khas Yunani. Ini adalah taramosalata dan disiapkan dengan roe ikan.
Nama itu berasal dari ramuan utamanya, tarama. Ini adalah ikan mas yang telah diasinkan dan disembuhkan.
Carp roe dicampurkan dengan serbuk roti, jus lemon, bawang, bawang putih, lada hitam, minyak zaitun dan - kadang-kadang - kepingan kecil roti bakar dalam lemak babi atau minyak.
Penyediaan ini dimakan di atas kepingan roti atau dengan sayur-sayuran seperti timun, tomato, zaitun dan lada.
Sebagai tambahan kepada ikan mas, ikan kod dan kadang-kadang beberapa jenis ikan lain digunakan untuk membuat taramosalata.
19. Spanakopita
Makanan Yunani khas yang dimakan sebagai minuman beralkohol dan, dalam beberapa keadaan, disajikan sebagai sarapan pagi. Ia sangat popular di seluruh negara. Oleh itu, jangan berhenti mencuba mereka semasa anda berada di Greece.
Ia terdiri daripada kek gurih yang dibuat dengan adunan phyllo dan diisi dengan campuran bayam, keju feta atau ricotta, telur, bawang atau chives, perasa dan rempah.
Ia dibuat dengan meletakkan pengisian pada lapisan adunan phyllo, dibasahi dengan minyak zaitun atau mentega dan dimasak dalam kuali besar. Dalam kuali yang sama, bahagian dipotong untuk dihidangkan.
Ada yang menyediakan kek secara berasingan. Warna kek ini berwarna keemasan setelah selesai.
Kadang-kadang ia dibuat dengan campuran keju atau keju feta diganti untuk sesuatu yang lain yang lembut, segar dan sedikit masin.
Pada musim Prapaskah, versi spanakopita disediakan di mana tenusu dan telur dihilangkan dan digantikan oleh sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
20. Gemistá
Sayur-sayuran di Yunani biasanya sangat segar dan menyelerakan, itulah sebab mengapa sebilangannya digunakan untuk membuat makanan khas Yunani.
Tomato dan lada digunakan untuk menyiapkan gemista, yang diisi dengan campuran nasi dan rempah untuk dimasak di dalam ketuhar.
Anda juga boleh memilih zucchini dan terung untuk diisi. Ia adalah makanan biasa pada waktu musim panas. Ia dihidangkan dengan kentang goreng.
Terdapat variasi pengisian dan untuk ini anda boleh menambahkan daging domba cincang, keju dan daging. Anda juga boleh membuat pengisian yang mengandungi kismis dan kacang pinus.
21. Kolokithokef anda
Nama makanan khas Yunani yang indah ini agak rumit untuk diucapkan, itulah sebabnya mengapa mereka biasa disebut zucchini fritters dan feta cheese.
Ini adalah hidangan yang sangat halus dan enak, sangat mudah disediakan, tanpa bahan rumit atau proses yang lama atau membosankan.
Zucchini parut kering digunakan untuk mencampurkan dengan bawang, herba, keju feta, keju kambing, tepung, telur, serbuk roti, garam, dan lada.
Bahan-bahan ditambahkan satu ke dalam mangkuk untuk membuat campuran homogen, yang digoreng dalam bahagian dan minyak zaitun yang banyak.
Untuk menghidangkannya, mereka disertakan dengan sos yogurt, baji lemon atau sos tzatziki.
22. Kritharaki
Makanan khas Yunani ini disediakan dengan sejenis pasta yang dibuat di Yunani. Ini adalah pasta yang memiliki kemiripan tertentu dengan beras gandum panjang.
Penyediaannya terdiri daripada mencampurkannya dengan sos tomato; walnut atau ayam, pala, dan kacang polong
Ia disajikan dengan keju feta atau kambing di atasnya, serta daun selasih dan beberapa tetes minyak zaitun.
23. Avgolemono
Hidangan ini termasuk di antara makanan Yunani biasa dan mempunyai dua fungsi. Ia boleh digunakan sebagai sos untuk menemani dolmade atau sayur-sayuran seperti artichoke dan juga boleh dijadikan sup.
Apabila digunakan sebagai sup, ayam, daging, ikan atau kaldu sayur digunakan. Campuran telur yang dipukul dan jus lemon ditambahkan ke dalamnya ketika mengeluarkannya dari api untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk atau telur dari masak.
Pada musim panas ia disajikan sebagai sup sejuk. Konsistensinya agak pekat dan apabila perlu menebal lebih banyak, sedikit pati ditambahkan.
24. Kef awak
Mereka adalah bebola daging yang lazat dan mereka adalah makanan khas Yunani; Mereka sangat popular dan disajikan di mana-mana kedai makanan atau di bar Yunani di mana mereka dipanggil keftedakia.
Bakso Yunani terdapat di semua perayaan dan pesta dan sangat mudah disediakan.
Mereka boleh dibuat dengan daging lembu, daging babi atau mungkin daging domba, ramuan dan rempah aromatik. Setiap tukang masak mempunyai cara mereka sendiri untuk menyediakan kefou.
Untuk menghidangkannya, mereka disertakan dengan nasi atau kentang goreng, bersama dengan sos yogurt, sos tzatziki atau melitzanosalata.
25. Pastitsio
Pastitsio adalah makanan khas Yunani yang dibuat dengan pasta yang dimasak di dalam ketuhar. Hidangan disediakan dengan meletakkan pasta di atas dulang di mana daging tanah dan banyak sos bechamel diletakkan. Setelah siap, dibawa ke oven untuk dimasak.
Ini adalah makanan yang dapat dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun dan disajikan dengan salad hijau campuran yang dibumbui dengan minyak zaitun dara dan cuka anggur.
26. Fava Yunani
Ini adalah hidangan sayur-sayuran yang enak yang dibuat dengan kacang polong kuning. Hidangan ini termasuk di antara makanan khas Yunani dan sangat popular di pulau Santorini, walaupun ia banyak diterima di seluruh negara.
Greek fava adalah rebusan berkrim dengan rasa yang unik. Di samping itu, ini adalah makanan yang ideal untuk musim sejuk, kerana ketika suhu turun, hidangan yang memberikan panas diperlukan.
Ia disajikan sebagai starter atau digunakan sebagai sos yang ditaburkan dengan gerimis minyak zaitun extra virgin.
27. Kita ini karvouna
Ikan adalah sebahagian daripada makanan Yunani yang biasa dan dalam hal ini ikan salmon. Makanan lazat yang akan membuatkan anda sangat berpuas hati apabila anda menikmatinya di Greece.
Hidangan ini mengandungi loji salmon panggang yang dibumbui dengan sos yang dibuat dengan jus lemon, wedges lemon, dan minyak zaitun. Hidangan ini disajikan dengan kentang goreng, sos yogurt atau sos dan kacang Caesar.
28. Fasolada atau sup kacang
Hidangan ini, selain menjadi salah satu makanan khas Yunani, sangat tradisional di kalangan penduduk negara ini. Penyediaannya sangat mudah dan sederhana
Fasolada disiapkan dengan kacang, kacang lima atau kacang yang dibumbui dengan baik sehingga menawarkan aroma yang sangat menyenangkan dan mencolok.
Ia banyak dimakan pada musim sejuk dan setiap wilayah memiliki cara penyediaannya sendiri, tetapi selalu dengan rasa yang indah dan tidak dapat dilupakan.
29. Terung Papoutsakia
"Papoutsakia" bermaksud "kasut kecil" dalam bahasa Yunani dan hidangan ini dinamakan kerana menyerupai kasut kecil.
Sayur-sayuran selalu menjadi antara makanan Yunani yang biasa. Sekarang giliran aubergin, yang kali ini diisi dengan daging cincang yang dihiasi dengan bawang cincang, pasli, minyak zaitun, anggur putih, sos béchamel, garam dan lada. Setelah diisi dengan campuran daging, mereka ditutup dengan keju dan diletakkan di dalam ketuhar.
30. Mezzedes
Kata mezzedes merujuk kepada penyatuan beberapa hidangan kecil yang disajikan dalam masakan Yunani sebagai makanan pembuka. Hidangan ini sangat bervariasi dan merupakan makanan khas Yunani.
Mezzedes yang paling biasa dan kerap adalah burger gaya Yunani, hummus, melitzanosalata, tyropita, dan taramosalata. Mereka disertakan dengan timun, sos tzatziki, daun pudina, bawang putih cincang dan jus lemon.
31. Baklavas
Makanan pencuci mulut Yunani yang indah ini termasuk di antara makanan biasa dan sesuatu yang unik. Setelah mencubanya, anda pasti akan meminta lebih banyak lagi.
Baklava dibuat dengan doh phyllo, kacang, mentega, dan gula. Doh phyllo dan walnut dibakar dan kemudian sirap manis dituangkan sedemikian rupa sehingga doh phyllo rangup benar-benar direndam. Ia mungkin pencuci mulut Yunani yang paling popular dan terkenal di dunia.
32. Halvas
Pencuci mulut Yunani yang lazat ini tidak mengandungi tenusu, mentega atau telur. Untuk membuat halvas, anda hanya perlu menggabungkan semolina, minyak, gula dan air.
Halva adalah pencuci mulut semolina dengan banyak sirap manis dan kacang-kacangan yang menjadikannya sangat rangup.
33. Loukoumades
Makanan pencuci mulut yang enak yang terdiri daripada gigitan kecil adunan goreng dengan warna keemasan yang bagus yang dihaluskan dengan sirap manis, kayu manis dan kacang.
Di bahagian luar mereka dipanggang dan renyah, sambil menggigitnya, bahagian dalamnya lembut dan gebu.
34. Galaktoboureko
Ini adalah salah satu pencuci mulut Yunani tertua. Memakannya menggigit tekstur renyah yang akan berubah menjadi sesuatu yang sangat berair di mulut anda.
Ia disediakan dengan adunan phyllo yang diisi dengan sedikit kastard berkrim dan aromatik atau sirap manis, dimandikan dengan mentega cair.
35. Wain Retsina
Minuman dengan usia lebih dari 2000 tahun dan yang memelihara semua ritual pada zaman Yunani kuno.
Bekas yang menampungnya ditutup dengan resin dari pokok pinus. Ini untuk mengelakkan udara masuk ke dalam anggur semasa ia matang atau penuaan; Di samping itu, resin memberikan aroma wain.
Ini adalah wain yang sempurna apabila hidangan yang dihiasi dengan dill, pudina atau rosemary ditawarkan dalam hidangan.
36. Yogurt Yunani
Di Yunani, yogurt adalah pencuci mulut untuk sarapan atau pada waktu petang. Ia sangat berkrim dan sangat halus. Untuk sarapan dihidangkan dengan buah-buahan segar, kacang dan madu.
Semasa anda melawat Greece, jangan lepaskan peluang untuk merasai yogurt Yunani yang enak dan unik.
37. Ouzo
Minuman yang diminum oleh semua orang Yunani dibuat dengan anise. Ia disajikan di akhir makanan atau di tengah-tengahnya dan tidak boleh ditolak, walaupun tidak sesuai dengan selera pengunjung.
38. Kopi Yunani
Di Yunani kopi tidak disaring, kopi bubuk direbus dengan air dalam periuk khas untuk tujuan ini yang disebut "briki".
Setelah masak, biarkan berehat selama beberapa minit dan sajikan terus ke dalam cawan di sebelah segelas air sejuk. Di Yunani, kopi adalah serbuk dengan tekstur tepung.
39. Kafe freddo cappuccino
Tidak seperti kopi Yunani klasik, ini adalah kopi yang diminum sejuk, dengan busa yang sangat dalam yang serupa dengan kopi cappuccino; bahagian bawah gelas tempat ia dihidangkan mengandungi ais.
Ini adalah cara yang menyeronokkan untuk minum kopi di Yunani dan sangat mudah untuk ketagih dengannya. Jangan lepaskan peluang untuk merasai cappuccino freddo yang lazat semasa di Greece.
40. bir Yunani
Bir di Greece kebanyakannya diimport; namun, terdapat beberapa jenama yang berasal dari negara ini yang menawarkan produk yang bahkan boleh diambil di negara lain.
Yang paling menonjol adalah bir Mythos, yang telah dibuat di Yunani sejak tahun 1997 di Mythos Distillery. Ia adalah warna emas yang indah, jenis lager.
Kandungan alkoholnya adalah sekitar 4.7% dan mungkin terdapat di Amerika Syarikat, Kanada, Australia dan Taiwan.
Apakah makanan tradisional Yunani?
Terdapat banyak makanan tradisional di Yunani, di antaranya kita dapat menyebutkan daging domba panggang, gyros, taramasalata, salad Yunani, musaka, pastitsio, spanakopita, dll.
Apa yang biasa dimakan di Santorini?
Di Santorini, fava Yunani adalah tradisional, hidangan sayur yang enak yang disediakan dengan kacang kuning. Ia adalah makanan yang sesuai untuk kesejukan musim sejuk. Begitu juga biasa mendapatkan bakso pseftokefedes atau tomato; Ini serupa dengan bebola daging, tetapi tomato potong dadu digunakan untuk menyiapkannya. Begitu juga, mereka sangat popular dan tradisional di Santorini.
Apa yang dimakan oleh orang Yunani untuk sarapan pagi?
Orang Yunani termasuk dalam produk sarapan mereka seperti tenusu, buah-buahan segar, kacang-kacangan, minyak zaitun, roti bakar dengan keju feta dan zaitun, telur rebus, selai buah, teh, kopi, yogurt, madu, spanakopita.
Apa itu gyros Yunani?
Makanan gyros Yunani sangat murah dan lazat. Ia terdiri daripada daging yang dimasak secara meludah menegak; Setelah selesai, kepingan daging ini diletakkan di atas roti pita dengan selada, bawang cincang, irisan tomato, sos dan kentang goreng. Ia dihidangkan secara bergulung atau dengan semua bahan di atas roti. Ini adalah makanan yang boleh didapati di mana-mana gerai di semua bahagian di Yunani.
Apa yang anda boleh makan di Athens?
Di Athens, ibu kota Yunani, anda boleh makan banyak makanan khas negara ini, seperti Dolmades, salad Yunani, sotong goreng, musaka, tzatziki, gurita panggang, dan lain-lain.
Makanan khas pencuci mulut Yunani
Di Yunani terdapat pelbagai jenis pencuci mulut, antaranya kita dapat menyebutkan perkara berikut: baklavas, halvas, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa dan feta me meli.
Resipi makanan Yunani
Musaka
Bahan-bahan untuk menyediakan hidangan ini ialah aubergin, daging tanah atau cincang, tomato, sayur-sayuran dan sos bechamel. Dagingnya disiapkan dengan sayur-sayuran dan tomato. Terung dihiris memanjang. Dalam bekas untuk ketuhar, lapisan aubergin diletakkan di bahagian bawah dan daging siap diletakkan di atas, dimandikan dengan sedikit sos bechamel. Proses diulang sehingga selesai dengan sejumlah besar sos bechamel di atas penyediaan. Ia memerlukan ketuhar dan siap dihidangkan.
Minuman khas Yunani
Minuman Yunani biasa dan tradisional termasuk ouzo, wain retsina, kopi Yunani, raki, metaxá atau cognac Yunani, kopi cappuccino freddo dan bir.
Makanan khas Yunani kuno
Minyak zaitun adalah makanan tertua yang dimakan oleh orang Yunani, bersama roti yang dibuat dengan tepung gandum atau tepung barli, serta beberapa buah segar dan kering; ikan masin dan keju.
Sejarah gastronomi Yunani
Orang Yunani bangun sangat awal dan sarapan pagi yang mengandungi sebahagian besar roti yang dicelupkan ke dalam wain dan mereka dapat menambah beberapa buah zaitun dan buah ara. Sayur-sayuran tidak mudah dijumpai dan harganya mahal. Oleh itu, yang paling banyak mereka makan adalah kacang dan lentil yang disediakan sebagai puri.
Mereka makan banyak bawang dan bawang putih, juga keju, terutama anggota tentera. Daging langka dan ketika tersedia daging babi.
Di kota-kota, yang paling banyak dimakan adalah ikan dan roti, mereka juga menyukai moluska, cumi-cumi, sotong dan kerang pada umumnya.
Pencuci mulut terdiri daripada buah-buahan segar atau kering seperti kurma, buah ara, walnut, anggur atau sebilangan manis yang dicelup dalam madu.
Produk khas Yunani
Di antara produk khas utama Yunani, kita dapat menyebut:
- Minyak zaitun: dianggap sebagai salah satu minyak zaitun terbaik di dunia.
- Wain Yunani sangat terkenal dan berkualiti; mereka adalah produk eksport.
- Cuka Yunani adalah salah satu yang terbaik di dunia, yang diekstrak dari anggur adalah cuka wain.
- Herba aromatik berkualiti tinggi dan terdapat pelbagai jenis untuk menggembirakan semua rasa, pudina, oregano, linden, sage, teh gunung, antara banyak yang ada.
- Rempah-rempah untuk perasa sangat hebat dan antara yang paling dicari adalah safron, wijen dan jintan.
Orang Yunani telah meninggalkan kita banyak sejarah, pembinaan dan budaya, tetapi di atas segalanya mereka meninggalkan kita rasa yang sangat baik untuk menggembirakan selera kita. Adakah anda menyukai makanan ini? Sekiranya anda perlu menambahkan sesuatu, anda boleh melakukannya di bahagian komen.
Kongsi catatan ini dengan kenalan anda, agar mereka dapat memperoleh maklumat dan terdorong untuk melakukan perjalanan ke Yunani.
