Semasa kegemilangan budaya pra-Hispanik seperti Maya, Mexica, dan Totonac, serta di antara orang Fenisia, Yunani dan Rom, siput digunakan untuk tujuan keagamaan.
Hampir satu dekad yang lalu, tidak lama selepas menyelam di Cozumel dengan pelindung laut kita yang sangat baik, Ramón Bravo, saya ingat bahawa saya mencadangkan kami makan makanan laut, dan kemudian dia memberi komen: “Saya mengelakkan makan hidangan berasaskan kerang, kerana saya menganggap saya menyumbang dengan cara ini, sekurang-kurangnya sedikit, untuk pemeliharaan hidupan laut ”.
Bertahun-tahun sebelumnya, seorang lagi sarjana hidupan laut yang hebat, Jacques Ives Cousteau, berkata: "Moluska gastropod dapat dianggap sebagai spesies terancam hampir di mana sahaja di planet ini."
Siput tergolong dalam kelas moluska dan hari ini ia merangkumi ribuan spesies dengan pelbagai bentuk dan saiz. Di dunia haiwan, moluska mewakili kumpulan kedua dalam kepentingan berangka dari spesies yang telah dijelaskan, di mana terdapat lebih dari 130 ribu spesies hidup dan sekitar 35 ribu dalam keadaan fosil; hanya serangga melebihi mereka. Kepentingan ekologinya pada asasnya disebabkan oleh kepelbagaian ciri dan tingkah laku yang besar: kebanyakannya dapat berada pada tahap yang berbeza dalam rangkaian trofik sepanjang kitaran hidup mereka, seperti pada tahap larva renang trocófora dan velíger, yang kemudian sebagai dewasa mereka menempati ekosistem yang keseimbangannya adalah sebahagiannya.
Moluska, yang namanya Latin, mollis, bermaksud "lembut", terdiri dari sekumpulan haiwan yang besar dan heterogen yang menunjukkan sedikit persamaan struktur antara satu sama lain; Walau bagaimanapun, organisasi badan mereka semua mengikuti corak asas yang berasal dari nenek moyang bersama yang sama, berasal tidak lama sebelum zaman Kambria, 500 juta tahun yang lalu, ketika mereka merangkak di atas batu dan permukaan air cetek yang halus.
Sejarah geologi siput yang meluas disebabkan oleh shell mineralnya, yang memungkinkan pemuliharaannya dalam proses fosilisasi dan yang telah memberikan catatan kronologi yang kaya. Dengan bahagian belakang ditutup oleh perisai cembung, melindungi organ dalaman, sejak awal, kutikula padat bahan organik tanduk yang disebut conchiolin, kemudian diperkuat dengan kristal kalsium karbonat.
Siput adalah antara invertebrata yang paling pelbagai, dan cengkerang tunggal mereka, yang berbentuk heliks, membentuk struktur yang tidak terhingga: diratakan, bulat, berduri, memanjang, halus, bergelombang dan berhias. Ukuran rata-rata mereka berkisar antara 2 dan 6 cm, tetapi ada yang lebih kecil dan lebih besar. Dalam kumpulan moluska lain, beberapa spesies lebih besar, seperti Tridacna bivalve Pasifik Selatan, dengan diameter 1.5 m, atau sotong dan gurita raksasa dari kumpulan cephalopod yang panjangnya lebih dari satu meter.
STRUKTUR DAN WARNA INFINITE
Antara yang paling biasa adalah moluska gastropod, lebih dikenali sebagai kerang atau siput. Ini adalah binatang bertubuh lembut yang tidak akan lebih menarik jika bukan untuk cangkangnya, yang dianggap sebagai karya alam, yang bervariasi dari 1 hingga 40 cm. Pewarnaan terang pada spesies terumbu karang dan pantai berbeza dengan warna gelap dari mereka yang mempunyai habitat berlorek dan substratum berbatu; oleh itu kita mempunyai bahawa setiap siput adalah hasil dari penyesuaian dengan lingkungannya, di mana beberapa spesies menyimpan keindahan dan intensitas warnanya untuk dalaman mereka.
Gastropoda telah mengalami sinaran adaptif terluas di antara moluska dan yang paling makmur; Mereka diedarkan di semua lintang di hampir semua persekitaran, di mana mereka menempati dasar berpasir dan berlumpur dan rongga berbatu, karang, kapal tenggelam dan bakau, dan bahkan bertahan di luar air, di atas batu di mana ombak pecah; yang lain menyerang perairan segar dan menyesuaikan diri dengan hampir semua keadaan persekitaran air di ketinggian dan garis lintang yang berbeza; dan ikan lung telah kehilangan insang mereka dan berubah menjadi mantel paru-paru, untuk menaklukkan permukaan bumi di mana mereka menghuni hutan, hutan dan padang pasir, dan bahkan menghuni batas salju abadi.
Sepanjang sejarah, ciptaan indah ini yang dibuat oleh invertebrata sederhana telah memberikan daya tarikan istimewa di kalangan saintis, bangsawan, dan orang biasa. Sebilangan besar orang yang mengunjungi pantai dan menjumpai siput, mereka membawanya pulang dan sering hanya mengambil kira keindahan tubuhnya untuk menghias perabot atau bahagian dalam pameran; bagaimanapun, pengumpul mengklasifikasikan spesimen mereka dengan teratur, sementara sebilangan besar memilih untuk menghargai mereka untuk rasa yang menyenangkan, dan di pantai yang hangat kami bahkan memperoleh sifat afrodisiak mitos.
Haiwan-haiwan ini telah memberi pengaruh besar pada budaya manusia, dan sejak zaman kuno banyak orang menggunakannya untuk tujuan keagamaan, ekonomi, seni dan hiburan. Beberapa spesies dihargai untuk kepentingan keagamaannya yang tinggi sepanjang sejarah pelbagai budaya, di mana mereka telah digunakan sebagai persembahan dan perhiasan untuk dewa dan struktur tertentu. Oleh itu, semasa kegemilangan budaya pra-Hispanik seperti Mayan, Mexica dan Totonac. mereka memainkan peranan penting dalam pandangan dunianya; Sama seperti orang Fenisia, Mesir, Yunani, Rom dan lain-lain, yang juga menggunakannya sebagai makanan, persembahan, perhiasan, mata wang, senjata, muzik, untuk hiasan dan komunikasi, dan bahkan dalam memperoleh pewarna untuk mewarnai pakaian golongan bangsawan .
Untuk negara seperti Mexico, yang memiliki garis pantai yang luas, siput laut merupakan sumber penting yang menyediakan beberapa sumber pekerjaan untuk nelayan, tukang masak, penjual, dan pengrajin, serta profesional dalam sains marin, biologi, dan akuakultur. Sebaliknya, kepelbagaian spesifiknya telah memungkinkan untuk mengembangkan projek penyelidikan dan menghasilkan maklumat asas mengenai kumpulan itu, yang membantu membuat keputusan tepat dalam pengurusan kelas gastropod besar.
PERLINDUNGAN DAN ANCAMAN ISTIMEWA
Pada masa ini, di pesisir kita, kebanyakan spesies besar, boleh dimakan atau mencolok, dipengaruhi oleh tangkapan berlebihan, seperti halnya abalones (Haliotis), kuku (Cassis), murex merah jambu (Hexaplex) dan Murex hitam (Muricanthus), atau siput ungu (Purpura patula) di Pasifik; Begitu juga di Teluk Mexico dan Caribbean, siput terbesar, seperti kerang ratu (Strombus gigas), yang baru (Charonia variegata), kapel raksasa (Pleuroploca gigantea), kambing langka (Busycon contrarium), cowry berkilau (Cypraea zebra), kambing berduri (Melongena corona) dan tulip (Fasciolaria tulipa), serta yang langka, dengan nada yang mencolok, atau kerana kaki ototnya boleh menjadi komersial.
Di Mexico dan dunia, keanekaragaman spesies jarang menimbulkan bahaya kepupusan, kerana tidak ada peraturan global yang tepat untuk pemeliharaannya; hari ini para saintis dan nelayan mendapati bahawa hampir tidak ada tempat di mana pengekstrakan mereka tidak membahayakan populasi mereka. Di negara kita, perlu melindungi sebagai keutamaan banyak spesies siput yang terjejas secara drastik; mempromosikan program eksploitasi komersial yang mencukupi dan menjalankan kajian tepat mengenai spesies yang terancam.
Jumlah spesies tempatan adalah tinggi, kerana hampir 1 000 spesies telah dijelaskan untuk Amerika Utara dan 6 500 untuk seluruh Amerika, dengan siapa kami berkongsi sebilangan besar daripadanya, kerana hanya di perairan Teluk Mexico lebih dari dua ratus telah dicatat siput dengan cangkang luar, yang merupakan bahagian dari kelas gastropod dan bivalve. Walaupun secara keseluruhan fauna laut ini masih dianggap berlimpah, kita tahu bahawa sukar untuk mencari tempat yang tidak dapat diakses seperti pada abad sebelumnya, semuanya dihuni dan hampir tidak ada had keupayaan pemangsa kita.
Dari sekolah rendah, anak-anak hari ini belajar ekologi, menyedari masalah persekitaran dan belajar tentang hubungan antara organisma, persekitaran dan manusia. Mungkin pendidikan alam sekitar ini mengehadkan kesan terhadap kehidupan laut, tidak pernah terlambat; Tetapi jika kadar ini berterusan, kehancuran dapat lebih dramatik daripada ekosistem daratan. Keturunan dari beberapa bentuk kehidupan pertama di planet ini dapat hilang, dan mereka pasti karya seni yang indah, yang dengan warna dan bentuk yang tidak terbatas memukau seniman sempurna, menggoda orang biasa dan struktur halus mereka memenuhi pengumpul yang paling menuntut; Tidak banyak masalah, jika mereka hanya ciptaan yang dibuat oleh binatang invertebrata, yang selalu membawa rumahnya di belakangnya.
Sumber: Mexico Tidak Dikenal No. 273 / November 1999
