RESIPI: ARMADILLO REBUS

Send

Di beberapa wilayah di negara ini, adalah kebiasaan makan armadillo. Di sini kami memberi anda resipi untuk menyiapkannya.

BAHAN (UNTUK 8 ORANG)

1 armadillo.
20 biji lemon.
100 gram achiote.
6 ulas bawang putih, dikupas dan dihancurkan.
4 biji cili guajillo dipotong menjadi roda.
1 biji bawang
Garam secukup rasa.

Untuk menyertainya:

Kerepek tortilla Oaxacan.
Ketumbar secukup rasa

PERSIAPAN

Cengkerang dikeluarkan dari armadillo, dibuka di perut, dikosongkan dengan sempurna dari viscera dan dibasuh di berbagai perairan yang diasamkan dengan jus lemon. Masukkan ke dalam periuk dengan air untuk menutup, tambahkan achiote, bawang putih, cili guajillo, bawang merah dan garam secukup rasa. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama tiga hingga empat jam atau hingga lembut.

PEMBENTANGAN

Untuk mempunyai persembahan yang baik, armadillo dipecah menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil. Dihidangkan dengan kerepek tortilla Oaxacan dan ketumbar cincang secukup rasa

Send