Pulque adalah salah satu kekayaan Hidalgo selama beberapa abad dan ditinggalkan kepada keturunan infrastruktur ladang-ladang besar yang hari ini membentuk laluan budaya yang sangat menarik.
Di wilayah Apan, struktur setengah lusin haciendas pulk masih bertahan, yang memberitahu kita mengenai bonanza pada masa-masa lain. Bandar Santiago Chimalpa kelihatan seperti kubu, dengan tembok tinggi dan menara; Ia mempunyai kapel abad ke-18 dan yang lebih baru yang fasadnya dikaitkan dengan arkitek Antonio Rivas Mercado, pembangun Angel of Independence yang terkenal di Mexico City.
Hacienda lain yang terkenal adalah San Francisco Ocotepec, diserahkan pada tahun 1824 kepada Leona Vicario dan suaminya, Andrés Quintana Roo, sebagai pampasan untuk modal yang disumbangkan oleh pasangan itu kepada gerakan Kemerdekaan. San Antonio Tocha adalah salah satu daripada beberapa ladang yang terus mengeksploitasi pulque; ia mempunyai tanah tua yang indah dan ditanam dengan teliti. Tetlayápac hacienda mempunyai unsur-unsur gaya kolonial dan Perancis dalam seni bina dan tinacal yang indah yang dindingnya dilukis oleh artis terkenal Ernesto Icaza dengan gambar-gambar dari kawasan desa koleksi dan penjelasan pulque.
Di perbandaran Epazoyucan, San Marcos, yang berasal dari zaman penjajahan, dan Santa María Tecajete, dengan topi keledar luar biasa yang dipulihkan oleh Rivas Mercado, patut dikunjungi, begitu juga San Bartolomé de los Tepetates, salah satu topi keledar terpelihara yang terbaik bermula dari abad ke-16, di perbandaran Tepeapulco. Di kawasan perbandaran Zempoala, anda mesti mengunjungi ladang San Antonio Tochatlaco untuk bandar lamanya yang indah dan hiasannya yang asal.
Pulque adalah salah satu kekayaan Hidalgo selama beberapa abad dan ditinggalkan kepada keturunan infrastruktur ladang-ladang besar yang hari ini membentuk laluan budaya yang sangat menarik. Di wilayah Apan, struktur setengah lusin haciendas pulk masih bertahan, yang memberitahu kita mengenai bonanza pada masa-masa lain. Bandar Santiago Chimalpa kelihatan seperti kubu, dengan tembok tinggi dan menara; Ia mempunyai kapel abad ke-18 dan yang lebih baru yang fasadnya dikaitkan dengan arkitek Antonio Rivas Mercado, pembangun Angel of Independence yang terkenal di Mexico City.
Hacienda lain yang terkenal adalah San Francisco Ocotepec, yang diserahkan pada tahun 1824 kepada Leona Vicario dan suaminya, Andrés Quintana Roo, sebagai pampasan untuk modal yang disumbangkan oleh pasangan itu kepada gerakan Kemerdekaan. Di kawasan perbandaran Zempoala, anda mesti mengunjungi ladang San Antonio Tochatlaco untuk bandar lamanya yang indah dan hiasannya yang asal.
