Puebla China telah menjadi salah satu tokoh popular yang paling dicat, dicop dan difoto sejak zaman penjajahan.
Kostum mewahnya memakai rok kain atau "zagalejo", biasanya berwarna merah, bersulam dengan payet dengan reka bentuk geometri, dan di depan helang nasional.
Blaus ini disulam dengan halus pada garis leher dengan manik-manik dan memakai selendang "berbentuk bola", kasut merah, jalinan panjang dengan pita berwarna dan kadang-kadang topi karro.
Asal usul cina berasal dari era penjajahan. Dia sebenarnya Puteri Minah, putri raja Mongolia, yang diculik dan kemudian dijual di Filipina, dari tempat dia pergi dengan kapal menuju New Spain.
Dalam perjalanan dari pantai Pasifik ke ibu kota, melewati kota Puebla, ia diperoleh oleh keluarga Sepanyol bernama Soza. Semasa dia tinggal di Puebla, kostum eksotisnya sangat menarik perhatian wanita kota itu, yang menyalinnya, menambahkan rasa asli. Bertahun-tahun kemudian, pulquerías, fondas atau minuman ringan dihadiri oleh gadis-gadis yang mengenakan kostum yang berani dan menarik. Hari ini kemasyhurannya melampaui batas dan luar negeri, bersama dengan watak lelaki yang jantan, telah menjadi simbol Mexico.
