Mendaki Sierra Norte de Puebla adalah pengalaman yang tidak dapat dilupakan. Jalan itu naik melalui jalan yang melengkung, melalui gunung dan gaung, sementara hutan bergantian dengan lembah dan lereng landai, ditutupi dengan pohon buah, ladang kopi, ladang jagung dan banyak tanaman lain di kawasan yang indah ini.
Lembu dikelompokkan di padang rumput atau berjalan melalui pergunungan, selalu dalam jagaan gembala. Di sana-sini anda dapat melihat bandar-bandar kecil dengan bumbung jubinnya, cerobong asap dan beranda yang penuh dengan bunga, terutama dahlias (bunga kebangsaan) dari semua warna.
Di kejauhan, seperti laut, anda dapat melihat bergelombang gunung yang memenuhi langit biru. Tiba-tiba awan menutup kawasan tertentu dengan jerebu kelabu, mengisinya dengan penuh misteri. Hujan di sini sangat lebat dan indeks kelembapannya sangat tinggi.
Jalan ini membawa kami ke Zacapoaxtla, sebuah bandar penting yang terletak di pergunungan; Di pintu masuk terdapat air terjun penting yang menuju ke jurang yang hampir tidak dapat dilihat dari atas. Orang-orang itu turun dari sana untuk menyokong tentera Mexico yang mengalahkan penjajah Perancis pada 5 Mei 1862.
Melanjutkan jalan, mutiara gunung tiba-tiba muncul: Cuetzalan. Cuetzalan begitu tinggi sehingga nampaknya yang berikut adalah langit. Jalan-jalan batu yang berliku, ditutup dengan lumut, naik dan turun. Rumah-rumah itu, banyak yang megah, yang lain kecil, mempunyai seni bina gunung yang berubah-ubah dan tidak teratur dengan siling miring, dinding tebal yang dilukis oleh kelembapan, tingkap yang ingin tahu, atau balkoni dengan besi dan pintu kayu tebal dengan pengetuk. Semuanya estetik dan bermartabat, tidak dicemari dengan kepura-puraan atau modenisme.
Di esplanade besar adalah alun-alun utama, dikelilingi oleh portal, dan ke jalan masuknya Anda menuruni jalan-jalan curam atau tangga yang membantu menuruni penurunan. Di latar belakang, sebagai penamat, dengan warna biru biru, adalah gereja tua dan megah dengan menara anggunnya. Di sana, hari Ahad hingga Ahad, tianguis dirayakan, yang merupakan titik pertemuan banyak orang.
Di kawasan pergunungan yang sangat besar ini terdapat banyak kumpulan etnik, yang berbeza antara satu sama lain mengikut ciri, bahasa atau pakaian mereka. Pasar ini dihadiri oleh lelaki dan wanita dari seluruh pelosok gunung, memenuhi tempat dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bakul, tekstil, tembikar, kopi, lada, vanila dari pantai, gula-gula dan bunga. Tarian dilakukan di atrium; yang paling mengagumkan adalah orang Totonac, yang menari "Quetzales" dengan bulu berwarna besar mereka. Terdapat juga tarian lain, seperti Negritos, Catrines, dan Clowns, dengan topeng cantik dengan hidung runcing, tocotines dan banyak lagi. Huastecos hidup bersama, dengan muzik biola, ayat-ayat falsetto dan tarian mereka yang menggembirakan; Zacapoaxtlas, Totonacas, Otomíes, Nahuas, Mexicaneros dan Mestizos.
Semua dilahirkan, hidup dan mati dengan adat dan ritual mereka sendiri, dengan penyembuh, gastronomi, kostum, bahasa, muzik dan tarian mereka, dan mereka tidak bercampur dalam perkahwinan dengan yang lain.
Wanita Cuetzalan terlihat seperti permaisuri, mereka memakai rok atau "ikatan" yang terbuat dari bulu hitam tebal, diikat di pinggang oleh tali leher tenunan, dengan fretwork berwarna di hujungnya, atau yang dibuat dengan tikar. Mereka memakai blaus dan di atasnya quexquémetl (jubah pra-Hispanik yang mempunyai satu puncak di depan dan satu di belakang), ditenun halus dengan benang putih. Yang membuat mereka tampak begitu megah adalah tlacoyal, hiasan kepala dari benang wol tebal yang melilit kepala seperti serban besar. Mereka dihiasi dengan anting-anting, kalung dan gelang.
Di wilayah istimewa ini, terdapat banyak kayu, pertanian, ternakan, kekayaan komersial, dll. Orang asli, yang sebelumnya pemilik dan penguasa gunung, adalah petani, buruh harian, pengrajin, yang bertahan dengan maruah dan mempertahankan identiti mereka.
Tidak ada yang terlepas dari Sierra Norte de Puebla yang ajaib ini, untuk melihat tontonan pesta yang murni dan hebat, dan tinggal beberapa hari di Cuetzalan, dekat dengan syurga.
Xicolapa
Apa yang paling mencolok ketika tiba di bandar gunung khas ini adalah bumbungnya yang berwarna merah dan kuno. Di kedai-kedai, di mana terdapat sedikit barang yang dijual, nampaknya masa telah berhenti; Di kaunter dan raknya terdapat produk tanpa henti termasuk bahan makanan, biji, minuman keras dan ubat-ubatan. Sebahagian daripadanya telah beroperasi sejak awal abad dan dihadiri oleh keturunan pemilik pertama. Anggur buah pertama di rantau ini dibuat di Xicolapa, sehingga kita dapat merasakan blackberry, quince, apple, tejocote dan lain-lain dalam gelas kecil. Di sana nampaknya waktu tidak berlalu, kerana Xicolapa adalah sebuah kota dengan sihir.
Xicolapa terletak meninggalkan bandar Puebla, di jalan raya no. 119 menuju ke utara, menuju Zacatlán.
Pakaian Cuetzalan berwarna
Setiap hari Ahad di Cuetzalan, di depan gerejanya, sebuah pasar terbuka didirikan. Kerana produk yang ditawarkan, dan kerana barter dan perdagangan masih diamalkan di sana, pasar ini dianggap sebagai salah satu yang paling asli dan di mana tradisi budaya terkaya di Mexico kuno dipelihara.
Pada bulan Oktober adalah perayaan santo pelindung kota. Selama seminggu, tujuh hari pertama, San Francisco disambut dengan pelbagai acara.
Cuetzalan boleh dihubungi melalui lebuh raya persekutuan No. 129, meninggalkan bandar Puebla, 182 km. ini.
Chignahuapan
Bandar gunung yang indah ini mempunyai gereja kecil yang dicat dengan warna-warna cerah dan dihiasi dengan malaikat coklat dan bermata silang. Di Plaza de la Constitución, anda boleh mengagumi kios gaya Mudejar, unik di negara ini, yang berfungsi untuk melindungi air pancut kolonial. Kuilnya mempunyai tingkap kaca patri yang indah yang menyinggung Perawan Maria, yang dikhaskan untuknya. Arca kayu Perawan setinggi dua belas meter itu mengagumkan, dikelilingi oleh malaikat dan iblis.
Chignahuapan terletak 110 km dari kota Puebla, mengikuti jalan raya no. 119.
Sumber: Petua Aeroméxico No. 13 Puebla / Fall 1999
