Resipi untuk membuat Almendrado

Almendrado adalah kepingan khas masakan Sepanyol. Di sini kami memberi anda resipi untuk menyediakannya ...

BAHAN-BAHAN

• 150 gram badam yang dikupas.
• 100 gram badam yang dikupas, dicincang dan dibakar.
• 2 liter susu.
• 2 cawan gula.
• 8 kuning telur.
• 1/2 cawan sherry.
• Serbuk kayu manis.

PERSIAPAN

Badam yang dikupas digiling dengan sedikit susu, hingga sebati, ini dicampurkan dengan susu dan gula yang tinggal dan masukkan dengan api kecil hingga pekat, kira-kira 30 minit; Kemudian dikeluarkan dari api, dibiarkan sejuk sedikit dan kuning telur ditambahkan, dipukul dengan kuat sehingga tidak masak; Ia dimasukkan kembali ke api dan ketika mulai mengambil titik tambah badam panggang dan sherry. Terus pukul badam sehingga anda dapat melihat bahagian bawah periuk. Akhirnya, ia dikosongkan ke dalam pinggan tahan panas, ditaburkan dengan kayu manis, dan diletakkan di bawah panggangan hingga berwarna coklat.

Video: Pollo en salsa de almendras - La cocina de la abuela Carmen (Mungkin 2024).