RESIPI TLACOYOS

Send

Sediakan beberapa tlacoyos kacang lazat yang disajikan dengan huitlacoche, keju dan sos hijau. Ikuti resipi ini!

BAHAN-BAHAN

(Untuk 8 orang)

Untuk tlacoyos:

1 kilo adunan jagung hitam
1 kilo kacang hitam dimasak dengan 3 daun alpukat dan 1 sudu teh tequesquite
10 lada serrano
2 sudu mentega
Garam secukup rasa
300 gram keju segar hancur hingga taburkan
Sos hijau untuk ditemani
Bawang cincang

Untuk huitlacoche:

2 sudu besar lemak babi atau minyak jagung
1 bawang sederhana, cincang kasar
1 kilo huitlacoche sangat bersih dan dicincang
Garam secukup rasa

PERSIAPAN

Kacang tanah digiling dengan daun alpukat dan cabai dan ditambahkan ke dalam mentega panas, dibiarkan menebal hingga seperti halusnya pekat. Tortilla dibuat dengan adunan jagung hitam, kacang diletakkan di tengah, kedua ujung tortilla dilipat ke arah pusat, mengelilingi pengisian dan memberi mereka bentuk yang memanjang. Mereka dimasak di atas koma panas.

huitlacoche:

Bawang dibumbui dalam minyak atau mentega dan huitlacoche dan garam ditambahkan secukup rasa dan goreng selama beberapa minit.

PEMBENTANGAN

Setelah tlacoyos dimasak, ia diletakkan di dalam piring tanah liat bujur. Semasa menghidang, tambahkan sos hijau, kemudian huitlacoche rebus dan akhirnya taburkan dengan keju dan bawang cincang.

Send