RESEPI ALMOND SUEDE

Send

Rasa badam manis berubah menjadi pencuci mulut. Cubalah resipi ini dari Oaxaca!

BAHAN-BAHAN

(Untuk 8 orang)

250 gram kacang almond yang dikupas dan dikisar
3 cawan susu
250 gram gula
3 marquesotes

Untuk sirap:

500 gram gula
1 liter air
2 batang kayu manis
2 cawan sherry kering

Untuk menghias:

50 gram badam yang dikupas
50 gram kismis
Batang kayu manis

PERSIAPAN

Badam dimasukkan ke dalam periuk di atas api sederhana dengan susu dan gula hingga pekat (kira-kira satu jam 15 minit). Marquesote dihiris dan lapisan marquesote direndam dalam sirap, satu krim almond, dan seterusnya sehingga selesai dengan marquesote yang direndam dalam sirap diletakkan di dalam pinggan. Suede dibalikkan di atas pinggan hidangan dan ditutup dengan baki almond cream. Hiaskan dengan kacang almond, kismis dan kayu manis.