BAHAN (8 ORANG)
Untuk tumbuk udang
- 400 gram udang masak.
- 4 sudu minyak jagung.
- 2 sudu teh oregano kering yang hancur.
- 1 bawang kecil yang dicincang halus.
- 1 lada poblano kecil, disikat dan dicincang halus.
- 1 biji tomato kecil, dikupas dan dicincang halus.
- Garam garam secukup rasa.
- Lada secukup rasa
Untuk ikan mas
- 400 gram ikan (kerapu, gergaji, kakap, dll.) Dimasak dan dicincang halus.
- 4 sudu minyak jagung.
- 1 bawang kecil yang dicincang halus.
- 1 lada poblano kecil, disikat dan dicincang halus.
- 1 biji tomato besar, dikupas, disikat dan dicincang halus.
- Garam garam secukup rasa.
- Lada secukup rasa.
PERSIAPAN
Udang diratakan dengan baik dengan masher daging dan kemudian dengan tangan anda untuk menghancurkannya dengan sempurna; Tumis dalam minyak panas dan masukkan garam bawang putih, lada, oregano, bawang dan cili. Semua ini tumis hingga bawang dibumbui, kemudian tomato dimasukkan, dibumbui dengan baik dan dihidangkan.
Tumbuk ikan
Ikan dibuat sama seperti udang tetapi tanpa meratakan ikan dengan daging tumbuk.
