Mulut kita mengalir apabila kita memikirkan hidangan seperti mixiotes dan lebih-lebih lagi jika dibuat dengan kacang pinus dan escamoles. Sediakan sendiri dengan resipi ini!
BAHAN-BAHAN
- 1 sekumpulan pudina sederhana
- 1 kepala bawang putih
- 1 bawang dibelah dua
- 500 gram escamoles
- 250 gram pinion
- 1 kilo doh untuk tortilla
Untuk sos
- 100 gram lada cili guajillo
- 10 biji lada moritas
- 4 biji lada
- Sejumput jintan
- Garam
- 4 biji lada
- 4 kuku
- 100 gram pinion
- Mixiotes direndam dan dikeringkan
PERSIAPAN
Rebus air dengan pudina, bawang putih, bawang dan garam; Apabila mendidih, masukkan eskamol, masak selama lebih kurang 5 minit dan setelah dimasak, toskan dalam saringan dan angkat pudina, bawang putih dan bawang.
Di kilang tangan atau pemproses makanan kisar adunan dengan setengah kacang pain dan garam secukup rasa.
Untuk sos
Semua cili diturunkan dan dipanggang di atas koma, kemudian dimasukkan ke dalam air yang sangat panas, kisar dengan sisa kacang pinus dan sedikit air rendaman dan tapis. Dalam periuk, panaskan empat sudu minyak dan masukkan cili tanah, biarkan hingga musim pekat, hingga pekat. Kemudian ambil sedikit adunan, lumurkan ke dalam mixiotes, tambahkan sedikit sos, beberapa eskol dan beberapa kacang pinus dari baki 100 gram, bungkus, ikat dan masak di dalam pengukus atau tamalera selama satu jam atau sehingga mudah terlepas dari campuran.
Tidak dikenalisquaresmixiotereciperecipes
