BAHAN UNTUK 4 ORANG)
- 1 kilo tiang bantal, ikan tenggiri atau pámpano.
- 2 sudu besar minyak zaitun atau jagung
- 1 bawang cincang halus.
- 2 ulas bawang putih panggang.
- 4 biji tomato, dikupas atau disucikan dan dicincang.
- 1 ½ liter air.
- 1 tangkai epazote atau secukup rasa.
- 2 tangkai pasli.
- Garam secukup rasa.
- 2 cili manis atau 1 ½ paprika, dihiris
- 2 zucchini dimasak dan dihiris.
- 2 wortel dikupas, dimasak dan dipotong kecil.
- 2 kentang dimasak, dikupas dan dipotong menjadi kiub.
- 4 keping tomato rebus
PERSIAPAN
Di dalam minyak, masukkan bawang, masukkan cengkih bawang putih dan tomato dan biarkan musimnya sempurna, tambahkan air, biarkan mendidih selama lima minit dan tambahkan isi ikan, epazote, pasli, cili manis. dan garam secukup rasa. Masak dengan api kecil hingga ikan lembut. Untuk menghidangkannya, masukkan sayur-sayuran yang dimasak dan rebus selama dua minit lagi. Hiaskan dengan kepingan tomato rebus.
PEMBENTANGAN
Dalam tureen dan disertai dengan tortilla panggang.
Resipi sup empuk
