Di Unknown Mexico kami memberikan anda resipi untuk menyediakan hidangan khas Oaxaca: bakul chapulin. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN
Untuk menyediakan bakul belalang, anda memerlukan: 1 tortilla besar, ¾ cawan belalang, minyak untuk menggoreng, 4 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu teh bawang putih cincang halus, 1 sudu teh bawang cincang halus, jus ½ lemon, garam dan lada secukup rasa.
Untuk sos: 2 tomato hijau besar, 4 atau 5 daun epazote atau secukup rasa, garam secukup rasa. Untuk 1 orang.
PERSIAPAN
Tortilla diletakkan di antara dua senduk dan digoreng untuk membentuk bakul, diisi dengan belalang rebus dan diletakkan di atas piring di atas sos.
Untuk pengisian: Dalam minyak zaitun, musim bawang dan bawang putih, masukkan belalang, goreng selama beberapa saat, tambahkan jus lemon dan garam dan lada secukup rasa.
Untuk sos: Tomato dicincang dan dimasak dengan sedikit air, garam dan daun epazote. Segala-galanya diadun dengan baik.
PEMBENTANGAN
Pinggan dimandikan dengan sos, bakul belalang yang diisi diletakkan di tengah dan dihiasi dengan beberapa daun epazote.
