Di selatan Tamaulipas, satu jam dari Ciudad Victoria, ia terletak di salah satu kawasan oren terpenting di Mexico.
Hari ini Casa Grande, seperti kota ini disebut, telah diubah menjadi hotel dengan banyak tarikan. Sejarah peternakan di kawasan ini sangat istimewa. Kesemuanya mengkhususkan diri dalam penanaman jagung, henequen dan sitrus. Pada tahun 1932, ketika Emilio Portes Gil adalah presiden Mexico, pembahagian agraria bermula, dan dalam kes Hacienda de Santa Engracia, topi keledar itu tetap berada di tangan José Martínez Gómez dan ibunya, yang selama ini berada Revolusi, mereka berjaya menyelamatkannya dari pengepungan pemberontak.
Dari ladang ke hotel
Semuanya bermula pada tahun 1940, ketika José Martínez Gómez, yang pernah belajar di Amerika Syarikat, sering mengajak rakan-rakannya untuk mengunjungi hacienda. Dia mendapat kejayaan besar, kerana tampan dan watak Mexico yang sebenar, pesta-pesta terkenal di Tamaulipas, kerana perlumbaan kuda, pergaduhan ayam, muzik huapangueros dan makanan yang tidak dapat dilupakan dengan resipi hidangan khas wilayah ini. Ia juga memiliki bendungan, yang memberikan daya tarikan tambahan, mengingat jaraknya dengan pegunungan, itu tercermin di perairannya dan matahari terbenam adalah pemandangan warna yang benar. Kebunnya adalah kebun oren dan alpukat.
Kehidupan di Casa Grande sangat atmosfera. Pada malam hari, para tamu berkumpul di bar El Cadillo, untuk berpesta, menyanyi, bermain kad, domino, dan menikmati "vampir", keistimewaan rumah. Ruang Makan Generasi terkenal kerana meja kayu hitamnya yang diapit oleh gambar-gambar nenek moyang yang megah. Di bahagian atas dapur adalah doña Juanita, cucu perempuan doña Hilaria, tukang masak Uncle Pepe selama 50 tahun. Dari generasi ke generasi, resipi rahsia hacienda telah disimpan.
Semua orang mengambil jalan mereka ...
Semua keturunan José Martínez pertama yang tersebar di seluruh Republik, terutamanya di Ciudad Victoria, Federal District, Monterrey dan San Luis Potosí, berkumpul untuk merayakan Krismas dan akhir tahun di Santa Engracia, harus menutup pintu pelancongan untuk menempatkan keluarga.
Setiap Disember kami meninggalkan Mexico City lebih awal, kami berhenti di Querétaro, di mana kami menjemput anak sulung saya dan keluarganya yang besar, kami melalui San Luis Potosí dan dataran padang pasir yang hebat yang menuju ke Saltillo, lalu jalan menyimpang belok kanan di Huizache, jalan yang menuju ke Tampico, tetapi apabila anda sampai di papan tanda yang mengatakan untuk Tula dan Jaumave, anda membelok ke kiri dan dari sana semua orang di dalam kereta mula menyanyi:
Pergi dari Tula ke Jaumave
Saya berlari ke peternak.
Dia berada di retina cuaco
semua berpakaian kulit.
Saya bertanya kepadanya ke mana dia pergi
dan malas:
"Saya akan ke Victoria," katanya kepada saya,
untuk memberikan cinta saya berputar. '
Dari Victoria, mengikuti jalan raya ke Monterrey, dan hanya 30 minit, anda membelok ke kiri, di mana stesen kereta api ke Tampico berada, dan 20 minit lagi, dengan jalan berturap, anda tiba di Hacienda de Santa Engracia, di mana selalu jus oren beku menanti kami, dan semua pelancong.
Exhacienda Santa Engracia
Lebuhraya Interejid Km.33
Contohnya Benito Juárez, Mpio. Hidalgo, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Keperluan Asas
• Ikut jalan ke pergunungan ke gua Guano, di mana terdapat tebing besar untuk rappel dan mandi di kolam air jernih.
• Cari sumber sungai Santa Engracia dan Purificación.
• Naik kapal melalui Dam Santa Engracia ketika matahari terbenam.
• Minum sekurang-kurangnya satu jus oren beku setiap hari.
• Menunggang kuda di sekitar.
