Meninggalkan bandar lama Tonalá, di Jalisco, kami mengambil jalan raya nombor 80 sangat awal, menuju ke Zapotlanejo, pintu masuk ke Los Altos de Jalisco.
DI PUERTA DE LOS ALTOS
Meninggalkan bandar lama Tonalá, di Jalisco, kami mengambil jalan raya nombor 80 sangat awal, menuju ke Zapotlanejo, pintu masuk ke Los Altos de Jalisco. Dari sebelum masuk, keunggulan industri tekstil di bandar ini jelas.
Di lebih dari dua ribu syarikat dengan penjualan borong dan runcit, 50% pakaian dihasilkan di sini, berjumlah 170 ribu keping seminggu, dan selebihnya berasal dari kawasan sekitar yang akan dijual. Dengan begitu banyak jenis pakaian fesyen dengan kualiti yang sangat baik dan dengan harga yang sangat baik, kami bahkan ingin membeli beberapa model untuk dijual, tetapi sayangnya kami tidak bersedia, jadi ini akan menjadi yang berikutnya. Perhentian seterusnya kami adalah di Tepatitlán, tanpa keraguan, salah satu tempat paling harmoni di Los Altos. Tidak dapat dihindari untuk berhenti untuk mengagumi Paroki San Francisco de Asís, yang menarik perhatian kita dengan menara neoklasik yang tinggi. Dalam ketenangan di alun-alunnya, sangat baik untuk berhenti dan merenungkan pemandangan jalan-jalannya yang bersih dan teratur, dihiasi oleh rumah-rumah lama dari abad ke-19 dan ke-20.
Beberapa minit dari pusatnya yang damai adalah empangan Jihuite. Di antara bayang-bayang pohon kayu putih dan pain yang sejuk, kami berhenti untuk berehat sementara gambar cermin besar air di hadapan kami memenuhi kami dengan kedamaian. Kami dikejutkan dengan warna merah tanah di kawasan ini, sangat istimewa, dan sangat jelas di tempat ini di mana anda boleh memancing atau menaiki bot dan berkelah.
DI JALAN BIRU LAGI
Di jalan menuju Arandas, sedikit demi sedikit bintik-bintik biru besar yang membentuk teka-teki di pegunungan dari kejauhan menjadi lebih jelas, dan yang terungkap dekat sebagai ladang agave besar, khas dari kawasan tequila yang makmur ini.
Sebelum tiba, menara neoklasik klasik dari paroki San José Obrero tampil ke hadapan untuk menyambut kami, yang menonjol di langit biru. Di sini Silverio Sotelo menanti kami, yang dengan bangga memberitahu kami tentang pentingnya Arandas sebagai pengeluar tequila, dengan 16 penyuling yang bersama-sama menghasilkan sekitar 60 jenama.
Untuk melihat lebih dekat pengeluaran minuman keras penting ini, dia membawa kami melihat kilang El Charro, di mana kami menyaksikan proses pengeluarannya, langkah demi langkah.
Kembali ke arah utara, kami berhenti di San Julián, di mana kami bertemu Guillermo Pérez, penganjur yang bersemangat mengenai pentingnya tempat itu sebagai tempat kelahiran gerakan Cristero, kerana, dia memberitahu kami, di sini sebuah resimen yang diperintahkan oleh Jeneral Miguel Hernández, pada 1 Januari 1927.
Ada banyak yang dapat dipelajari di sini dari petikan penting ini dalam sejarah Mexico, dan juga dari pengeluaran sfera yang telah dijalankan selama lebih dari 30 tahun, satu lagi ciri San Julian. Di kilang Chrisglass, sfera masih berbentuk menggunakan teknik tiupan, kemudian dilapisi perak dan akhirnya dicat dan dihiasi, semuanya dengan tangan.
Ketika kami mengucapkan selamat tinggal, tuan rumah kami menjemput kami untuk mencuba keju jenis Oaxaca yang lazat dan cajeta yang dibuat di sini, yang mendorong kami untuk segera kembali untuk mendapatkan lebih banyak produk lazat ini.
DI UTARA ALTEÑO
Dalam perjalanan ke San Miguel El Alto, waktu petang jatuh, mengotorkan pemandangan oren yang hangat, dihuni oleh kawanan lembu dan lembu yang mengingatkan kita akan pentingnya ternakan di seluruh kawasan Los Altos, dan pengeluaran susu dan Turunannya.
Sudah malam ketika kami tiba di bandar ini sehingga kami menginap di Hotel Real Campestre, tempat yang indah di mana kami berehat sepenuhnya. Keesokan paginya kami tiba di pusat San Miguel, di mana Miguel Márquez sedang menunggu kami untuk menunjukkan kepada kami "Permata seni bina Los Altos"; semua kuari.
Sejak awal, adalah kejutan yang menyenangkan untuk menjumpai kuari merah jambu, dan semasa kami berjalan di jalan-jalannya dan Miguel menegaskan bahawa kami mempunyai sedikit masa untuk mengetahui tarikan-tarikan di bandar ini, kami menemui Bullring, penuh kuari sehingga di dalam bullpen.
Sebelum pergi, kami mengunjungi salah satu bengkel kuari, yang terletak tepat di bangku besar yang terbuat dari batu yang sangat bernilai ini, di mana Heliodoro Jiménez memberi kami contoh kemahirannya sebagai pengukir.
PERKEMBANGAN AGAMA YANG LUAR BIASA
Dalam perjalanan ke San Juan de Los Lagos, sebelum Jalostotitlán. kita berada di Santa Ana de Guadalupe dengan paroki yang didedikasikan untuk Santo Toribio, seorang imam syahid yang baru-baru ini dikanonkan dan memegang gelaran penaung rasmi pendatang.
Nafsu mereka adalah hasil cerita yang mengaitkan penampilan mereka dengan beberapa orang yang mengalami kecelakaan dalam usaha mereka melintasi sempadan. dan siapa orang suci ini telah menolong. berpakaian seperti mana-mana lelaki.
Setelah berhenti di gerai tangkai agave yang dimasak, yang baunya mengingatkan kita pada kilang penyulingan tequila, dan menikmati rasanya yang sangat manis, kami meneruskan perjalanan ke San Juan de Los Lagos, pusat keagamaan yang penting, sebenarnya yang kedua paling penting. Mexico, selepas La Villa.
Dari pintu masuk, panggilan pelancong tempat dan penghuninya, anak muda dan anak-anak keluar dari semua arah, dengan sikap pemandu yang sengit, dan mereka bersikeras agar kami membawa kami melalui jalan-jalan ke tempat letak kereta supaya kami dapat terus berjalan kaki ke Katedral Basilica, apa yang kami bayar dengan tip biasa.
Tempat perlindungan yang indah ini dari akhir abad ketujuh belas, di mana menara baroknya yang bertujuan untuk mencapai langit menonjol, dikunjungi oleh lebih daripada lima juta orang yang setia sepanjang tahun, yang datang dari seluruh negara dan bahkan dari luar negeri, ke menghormati imej ajaib Perawan San Juan.
Di sekitar tempat perlindungan, kami menjumpai gerai gula-gula susu yang beraneka ragam, dan setelah mengunjungi barang-barang antik dari artikel agama dan tekstil bersulam, kami bersetuju dengan desakan orang-orang yang di luar pasar mengajak kami masuk untuk memuaskan selera makan kami dengan hidangan yang sangat baik birria, dan roti dengan krim segar dan gula hingga selesai.
ANTARA BUDAYA FUNERAL DAN CRAFTSMEN BESAR
Kami meneruskan perjalanan ke Encarnación de Díaz, sudut Jalisco utara di mana arkitek Rodolfo Hernández sedang menunggu kami, yang memimpin kami melalui Pemakaman Lord of Mercy yang lama dan indah, dengan gaya columbarium.
Di sini didapati bahawa mayat-mayat itu tidak terurai, tetapi mumia kerana air dengan kandungan garam mineral yang tinggi di wilayah ini dan iklim kering yang berlaku sepanjang tahun. Hasil penemuan ini, Museum of Souls telah dibuat, yang memamerkan benda-benda yang berkaitan dengan tradisi pemakaman di kawasan itu, dan beberapa mumi yang ditemui sebagai kultus kepada nenek moyang penduduknya.
Pada akhir lawatan yang mengagumkan ini, dan sedikit sebanyak untuk memanaskan semangat kami, sekiranya kami takut, dia mengajak kami ke Tejeda Bakery, untuk mencuba picon tradisional, roti besar yang diisi dengan kismis dan tali leher, dan ditutup gula, yang kami sukai.
Kami mengucapkan selamat tinggal untuk meneruskan perjalanan ke destinasi terakhir laluan kami, dengan membawa keinginan untuk mengetahui ladang-ladangnya, tembikarnya dan tingkap kaca patri, dan Muzium Cristero di mana dokumen dan objek menarik dari gerakan keagamaan ini dipamerkan.
Sebelum jam empat petang kami tiba di Teocaltiche, di mana kami dikejutkan oleh kesunyian di dataran utamanya. Di sini Abel Hernández menunggu kami, yang dengan keramahannya yang hangat membuat kami merasa seperti di rumah. Segera dia mengajak kami berjumpa dengan Don Momo, seorang tukang yang tidak kenal lelah yang pada usia 89 tahun mendedikasikan sebahagian besar waktunya untuk menenun sarap indah di alat tenun lamanya.
Kami juga menyambut puteranya, Gabriel Carrillo, seorang lagi tukang yang luar biasa yang bekerja dengan keahlian istimewa dalam mengukir tulang, memberikan kehidupan kepada tokoh-tokoh mulai dari kepingan catur berukuran milimeter hingga yang lain dari beberapa sentimeter yang secara estetik digabungkan dengan kayu.
Selepas kesan yang menggembirakan ini, kami pergi makan udang tepung roti yang enak dan salad makanan laut di restoran El Paya, yang baru dibuka, tetapi dengan perasa yang seakan-akan sudah tua seperti Teocaltiche itu sendiri, yang, menurut apa yang mereka katakan, berasal dari zaman pra-Hispanik. Sepenuhnya puas dan pada waktu malam kami berjalan di jalan-jalan yang sekarang penuh dengan orang, dan kami melewati Kapel Ex Hospital de Indios, dari abad ke-16, salah satu bangunan keagamaan yang paling penting dan yang kini berfungsi sebagai perpustakaan.
Masih banyak jalan untuk berjalan dan banyak yang perlu diketahui, tetapi setelah seminggu perjalanan yang menarik, kami harus kembali, mengambil gambar ladang biru agave, memanfaatkan perasa gastronomi yang indah dan merakam kehangatan dan keramahan dalam kenangan terbaik kami. orang-orang El Alto.
Sumber: Mexico Tidak Dikenal No. 339 / Mei 2005
