Tiang gastronomi Campeche yang tidak diragukan lagi adalah pelbagai jenis produk yang disediakan oleh laut sejak zaman berzaman.
Berbagai spesies ikan dan udang telah menjadi bahan utama dari banyak makanan di wilayah ini, walaupun kita tidak boleh melupakan yang berasal dari budaya Maya, seperti kalkun, daging rusa, babi hutan dan babi kemudian. diperkenalkan oleh orang Sepanyol.
Makanan campeche sangat mirip dengan Yucatecan, sehingga di dalamnya kita dapati ungkapan kuliner seperti keju yang diisi, cochinita pibil, isi hitam, roti ikan mas dan ayam mucbil yang terkenal. Walau bagaimanapun, kita dapat menyebutkan beberapa kepakaran masakan Campeche yang layak mendapat gourmet yang paling menuntut, seperti tiram goreng, pámpano yang dicat dengan achiote dan secubit jintan, atau cumi-cumi yang diisi dengan udang dan tamale yang diisi dengan daun chaya dan telur rebus yang dibalut dengan daun pisang.
Di wilayah Campeche yang luas, kita akan selalu menjumpai sudut, penginapan kecil atau restoran di mana kita dapat menikmati hidangan lain dari penemuan penduduk tempatan, seperti poc-chuk pámpano, pámpano dalam sos hijau, ketam dalam pelbagai bentuk , daging rusa panggang di panggangan dengan achiote dan, sebagai kesimpulan, koktel yang tiada tandingannya disiapkan dengan makanan laut segar terkaya dan paling pelbagai yang tiba-tiba tiba dari laut ke selera anda.
