Sekiranya anda suka daging resipi ini untuk fillet yang diisi dengan cendawan, tomato dan bawang, anda pasti akan menyukainya. Mencubanya!
BAHAN-BAHAN
(Untuk 1 orang)
- 1 fillet 200 gram terbuka
- Sos Inggeris
- Perasa daging
- Sos Maggi
- 1 sudu teh minyak jagung
- Garam dan lada secukup rasa
Untuk pengisian:
- 1 sudu minyak jagung
- ¼ bawang kecil
- 1 biji tomato kecil, dikupas, disikat dan dicincang
- ½ cawan cendawan musim ini atau, jika tidak, cendawan cincang
- Garam dan lada segar secukup rasa
Untuk sos:
- 2 sudu mentega
- 1 sudu besar tepung
- 1 cawan susu
- ½ alpukat
- 1 sudu teh pasli cincang
- Garam secukup rasa
PERSIAPAN
Tambahkan beberapa tetes sos Worcestershire, sedikit perasa dan beberapa tetes sos Maggi ke fillet, sebarkan dengan sedikit minyak, garam dan lada secukup rasa dan panggang di atas panggangan. Ia disumbat, dilipat dua dan dimandikan dalam sos alpukat.
Mengisi:
Dalam minyak jagung, masukkan bawang, masukkan tomato, tumis selama beberapa minit dan tambahkan cendawan dan garam dan lada secukup rasa, biarkan semuanya naik dengan baik sehingga pekat sedikit.
sos:
Mentega cair, tepung, garam dan lada ditambah. Kacau selama beberapa saat, masukkan pasli cincang dan, sedikit demi sedikit, alpukat tanah bersama susu, kacau sentiasa, biarkan mendidih selama 2 minit dan angkat dari api.
PEMBENTANGAN
Stik dihidangkan dalam pinggan individu yang telah dipanaskan bersama nasi putih.
