Resipi Chilmole atau pengisian hitam

Isi hitam juga dikenali sebagai chilmole adalah hidangan khas makanan Yucatecan. Cubalah dengan resipi ini!

BAHAN-BAHAN

(Untuk 6 orang)

• 6 cawan ayam rotisserie cincang atau kalkun panggang
• 9 cawan kaldu ayam atau ayam belanda yang baik
• Tetapi dihiris
• 60 gram pengisian atau chilmole hitam (anda boleh menggunakan yang dijual secara komersial)
• 2 biji telur rebus, dihiris

Untuk tetapi:

• ½ kilo daging babi tanah
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 biji tomato yang tidak dikupas sederhana, dicincang
• Pepper lada loceng besar, cincang
• 2 sudu pudina
• 1 telur rebus, cincang kasar
• 1 biji telur mentah
• garam secukup rasa

PERSIAPAN

Masukkan kuahnya hingga panas, masukkan ayam atau kalkun yang telah dipotong, pemadat hitam dipecah dalam sedikit kuah, kepingan dihiris dan hiaskan dengan kepingan telur rebus.

Untuk tetapi:

Segala-galanya dicampur dengan sangat baik, dibungkus dengan kanvas selimut langit dan diikat; Masak dalam air dalam dandang berganda di panggangan selama kira-kira 30 minit, biarkan sejuk dan hiris.

PEMBENTANGAN

Ia disajikan dalam pinggan sup yang disertakan dengan nasi putih dan tortilla yang baru dibuat.

Video: #DapurBujang: Sotong Masak Hitam. (Mungkin 2024).