Ikuti lawatan, penuh rasa, melalui hidangan paling representatif di negeri Guanajuato dan wilayah Bajío. Beberapa "enchilada perlombongan" yang lazat sedang menanti anda!
Untuk lebih dekat dengan asal-usul makanan Guanajuato, perlu melakukan perjalanan ke masa lalu. Akar tradisi kulinernya yang kaya berasal dari jauh, dari budaya Purépecha yang luar biasa dan kumpulan pemburu dan pengumpul, di antaranya Chichimecas menonjol.
Pada produk yang dimakan oleh para peneroka kuno itu juga ditambahkan produk yang dibawa dari Sepanyol. Pada masa tertentu, jagung dan gandum bersama dan dekat; cili dan bawang putih; wain dan kekenyangan; buah-buahan dari Mediterranean dan capulines dan chicozapotes.
Sejenis keajaiban yang didorong oleh masa akan menghasilkan penggabungan yang diperlukan untuk membentuk gambaran makanan pada masa kini di wilayah tengah negara kita.
Kekayaan perlombongan yang meluas di sepanjang jalan perak ke Zacatecas menyebabkan kemunculan bandar dan kota; penemuan urat kaya Guanajuato pada tahun 1552 oleh Juan de Jasso meletakkan asas untuk apa yang akan menjadi pembangunan masa depan wilayah ini. Kedudukan geografinya, rangkaian hidrologi yang luas dan kesuburan tanahnya menggemari pertanian, dan dengan itu lahirnya tradisi gastronomi yang dipelihara hingga kini.
Sempadan Guanajuato dengan San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán dan Jalisco memberikan menu negeri ini kemungkinan memanfaatkan pengaruh dekat yang telah memperoleh, selama bertahun-tahun, cap mereka sendiri.
Siapa yang boleh menolak menikmati Perlombongan enchilada - Hidangan Guanajuato yang terbaik - atau xonocoxtle pico de gallo segar, salad yang dihidangkan secara tradisional untuk membuka mulut anda, atau pencuci mulut seperti cajeta, tumbagones dan juga strawberi disediakan dalam seribu cara.
Tetapi ini tidak berakhir di sini, katakan bahawa ia baru saja dimulakan jika, kerana rasa ingin tahu, anda bersiap sedia untuk menyiapkan beberapa resipi yang sebagai contoh seni kuliner Guanajuato disajikan di ruang yang sama.
cajetafood dari Guanajuatoguanajuatense foodUnknownenchiladas minerasguanajuattumbagones
