Kami memberi anda resipi untuk menyediakan ikan Campeche khas yang lazat dan berkhasiat ini.
BAHAN-BAHAN
2 tiang smedregal setebal tiga sentimeter.
Tepung.
Garam dan lada secukup rasa.
Minyak zaitun untuk menggoreng.
Sos: 1 bawang merah sederhana, cincang. 2 ulas bawang putih cincang. 2 lada cili besar, dicincang dan dicincang kasar, 3 sudu besar minyak zaitun, 3 tomato besar, dikupas dan dicincang kasar, 1 segenggam ketumbar cincang, garam dan lada secukup rasa. Untuk 2 orang.
PERSIAPAN
Ikan dibasuh dengan baik, dikeringkan dengan kertas penyerap, dibumbui dengan garam dan lada, dan disalurkan melalui tepung yang menghilangkan kelebihannya; Mereka digoreng dalam minyak zaitun dalam kuali Teflon, dengan berhati-hati agar tidak pecah, mereka dikeluarkan dan disimpan panas.
Sos: Masukkan bawang, bawang putih dan cili merah dalam minyak panas, masukkan tomato, ketumbar, garam dan lada secukup rasa dan biarkan hingga musim selama enam hingga lapan minit. Ia dihidangkan bersama ikan.
PEMBENTANGAN
Hidangan masing-masing diasinkan dengan sedikit sos, ikan diletakkan di atasnya dan dimandikan dengan sisa sos.
