RESIPI LADA CILI PICADILLO

Send

Hidangan ini tidak boleh hilang dari meja anda. Selamat menjamu selera!

BAHAN-BAHAN

(Untuk 8 orang)

12 cili pasilla Oaxacan, potong dengan hati-hati dengan gunting dan disikat

Mengisi

½ sekilo tomato
2 ulas bawang putih
½ bawang
2 ulas
4 biji lada
2 sudu besar minyak jagung
½ kilo kaki babi dimasak dan dicincang halus
1 batang kayu manis
20 buah zaitun cincang
12 biji badam, dikupas dan dicincang halus
10 caper yang dicincang halus
1 sudu besar pasli dicincang halus
¼ cawan cuka putih
50 gram kismis
garam dan gula secukupnya untuk perasa
6 biji telur dipisahkan dan dipukul hingga dilapisi
minyak jagung untuk menggoreng

PERSIAPAN

Chili

Cili kukus selama beberapa minit sehingga lembut dan senang diisi. Mereka diisi, mereka disalurkan melalui telur yang dipukul dan digoreng dalam minyak panas.

Pengisiannya

Tomat digiling bersama bawang putih, bawang, cengkih dan lada; Saring dan tumis dalam dua sudu minyak. Garam ditambahkan dan apabila dibumbui dengan baik, tambahkan daging, kayu manis, zaitun, badam, caper, pasli, cuka dan kismis. Biarkan sehingga kering sedikit dan kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa (cincangnya mesti manis).