Hidangannya yang paling terkenal adalah "caldillo", walaupun tawaran gastronomi yang kaya juga merangkumi rangkaian hidangan yang lazat yang mempunyai daging sebagai ciri khas mereka, kerana tradisi ternakan mereka yang hebat. Jangan berhenti merasainya!
Keunggulan hidangan Duranguense adalah "caldillo" yang terkenal, yang disiapkan dengan daging kering atau segar dan cabai merah. Namun, masakan Durango merangkumi pelbagai kemungkinan menarik yang menjadikan daging sebagai ciri khas utama mereka, kerana tradisi ternakannya yang hebat. Di antara hidangan yang dirasakan di ibu kota, kita dapat menyebutkan kaki babi dan pinggang, yang disiapkan dengan tampalan indah, kadang-kadang dibumbui dengan wain putih atau disertai dengan mezcal daerah, disiapkan dengan mahir di kota Nombre de Dios, yang Oleh kerana ramuannya, ia adalah minuman yang kuat dan sedikit kering, tetapi lazat.
Keju juga merupakan bagian penting dari keahlian memasak Durango, kerana sejak kedatangan Mennonites, mereka telah memperoleh tempat yang terkenal dalam masakan daerah.
Terakhir, gula-gula dan kotak yang dibuat di Durango, walaupun seperti di banyak tempat lain, rasanya sedikit lebih kaya. Epal dan buah persik yang sangat baik yang dihasilkan di rantau ini, serta kacang almond dan gula-gula yang berasal dari hutan negara, pastinya tidak kekurangan.
