Mengikuti resipi ini, anda boleh menyediakan chamorro al guajillo yang lazat. Nikmatinya!
BAHAN-BAHAN
Untuk Chamorros: 8 biji kamor babi, 2 daun salam, 3 tangkai oregano, 2 tangkai thyme, 1 keping bawang, 2 ulas bawang putih, garam secukup rasa.
Untuk sos: 4 biji tomat panggang, 1 bawang kecil panggang, 2 ulas bawang putih panggang, 7 cabai pasilla panggang dan ginned, 3 sudu besar bijan panggang, 1 secubit jintan, 6 daun epazote, 1 daun salam, 3 ulas, garam dan lada secukup rasa, 1 sudu besar lemak babi atau minyak jagung. Untuk 8 orang.
PERSIAPAN
Chamorros dimasukkan untuk dimasak dengan semua bahan dan air hingga ditutup sehingga lembut. Daging dikeluarkan dari kuahnya dan dipotong menjadi kepingan besar. Ia dimasukkan ke dalam sos, didihkan dan disajikan dengan nasi putih dengan aritos chic dan wortel cincang.
sos: Semua bahan digiling bersama, kecuali mentega, jika perlu tambahkan sedikit kuah di mana daging dimasak, dan tapis. Mentega dipanaskan dan sos dibumbui di sana, daging ditambahkan dan dibiarkan mendidih selama beberapa minit dengan api kecil.
PEMBENTANGAN
Untuk menghidangkan cahmorro al guajillo, buat benang beras dan letakkan daging dengan sosnya di tengah.
