Ketahui resipi untuk menyediakan ayam safron yang enak
INGEDIEN UNTUK 4 ORANG
¼ cawan minyak zaitun.
1 ekor ayam potong.
2 ulas bawang putih, dihancurkan.
1 bawang sederhana dipotong menjadi roda nipis
2 sudu tepung, 1 cawan kaldu ayam
3 cawan wain putih kering
½ sudu teh saffron, garam dan lada secukup rasa
125 gram badam dihiris menjadi serpihan
PERSIAPAN
Ayam disebarkan dengan bawang putih yang dihancurkan, dibumbui dan digoreng dalam minyak, masukkan bawang dan biarkan masak, masukkan tepung dan goreng selama satu minit. Masukkan kuah ayam, wain putih dan safron, biarkan semuanya masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah pekat. Ayam dikeluarkan, kuahnya disaring, ayam dimasukkan kembali ke dalamnya dan badam ditambahkan, ia dipanaskan dengan baik dan dihidangkan segera.
PEMBENTANGAN
Potongan ayam disusun di atas pinggan individu dan disajikan dengan nasi putih.
