Bahan untuk 8 orang
16 cili xcatic dipanggang, dikupas, disapu, dan dibuka dengan teliti untuk pemadat
Pengisiannya
2 cawan keju kotej
3 cawan krim keju
1/3 cawan walnut dicincang
1/3 cawan kismis
Garam, lada dan kayu manis secukup rasa
Untuk pasta
1 gulung adunan filo
120 gram mentega cair
Untuk sos
2 sudu besar minyak jagung
1 bawang kecil dicincang halus
1 ulas bawang putih kecil cincang halus
1 cili de arbol panggang dan cincang
1/2 kilo tomato panggang, dikupas dan diserang
Garam dan lada secukup rasa
PERSIAPAN
Cili disumbat. Pasta dipisahkan menjadi dua lapisan, yang disebarkan dengan mentega cair; mereka dipotong menjadi segi empat tepat dengan ukuran yang sesuai dan dengan ini cili dibalut, meninggalkan ekor di luar; Mereka dikacaukan dengan mentega dan dibakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 o C selama 25 minit atau hingga coklat keemasan. Ia disajikan dengan sos ranchero.
Pengisiannya
Semua bahan dicampurkan dengan baik.
Sosnya
Dalam minyak panas, masukkan bawang, bawang putih dan cili, masukkan tomato dan garam dan lada yang telah dihancurkan dan tegang secukupnya, biarkan hingga kuah pekat.
