RESIPI TAPATÍAS ENCHILADAS

Send

Enchilada mempunyai pelbagai jenis di Mexico. Ketahui resipi enchiladas tapatías, resipi Guadalajara yang mesti anda cuba!

BAHAN-BAHAN

(Untuk 4 orang)

150 gram cili guajillo
1 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
garam secukup rasa
minyak jagung untuk menggoreng
12 tortilla sederhana atau 16 kecil
350 gram keju segar hancur

Untuk menghias:

½ selada aprikot, dihiris nipis
150 gram keju segar hancur
1 biji bawang besar dihiris nipis dan dibuang ke dalam air

PERSIAPAN

Cili itu disapu, direndam, dan direndam dalam air yang sangat panas selama 15 minit; kemudian digiling dengan bawang, bawang putih dan garam; Saring dan goreng dalam dua sudu minyak panas. Apabila kuahnya khusus dan berpengalaman, ia dikeluarkan dari api. Tortilla melalui sos dan digoreng satu demi satu dalam kuali dengan minyak panas. Mereka diisi dengan keju, digulung, diletakkan di atas pinggan dan ditaburkan dengan keju, kemudian selada dan akhirnya roda bawang yang dikeringkan dengan baik. Mereka segera dilayan.

Catatan: Pengisiannya juga boleh dibuat dari ayam atau daging babi yang dimasak.