Kaldu kacang lebar dengan nopales

BAHAN (UNTUK 8 ORANG)

• 600 gram kacang kering.
• 1/2 cawan minyak zaitun.
• 2 bawang sederhana dicincang halus.
• 2 ulas bawang putih cincang halus.
• 2 1/2 liter kaldu ayam.
• 1 tangkai epazot.
• 8 biji nopales besar dihiris, dimasak dan disalirkan.

PERSIAPAN

Dari sehari sebelum kacang direndam dalam air sejuk dan dikeringkan. Dalam periuk besar, panaskan minyak, di mana bawang dan bawang putih dibumbui, kemudian kacang ditambahkan dan digoreng selama beberapa minit; Masukkan kuah ayam dan epazote dan masak dengan api kecil hingga kacang masak. Akhir sekali, masukkan nopales, biarkan semuanya mendidih selama beberapa minit dan hidangkan.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menemani kuahnya dengan potongan roti goreng.

Sup kacang nopales sup kacang polong dengan nopales

Video: Rasa Sayange - Kaldu Kokot (Mungkin 2024).