Sekiranya anda suka makanan laut, anda pasti akan menikmati resipi ini untuk membuat penkek udang. Selamat menjamu selera!
BAHAN-BAHAN
(Untuk 8 orang)
- 3 cawan amaranth bakar
- 6 udang kering dan tanah besar
- 200 gram serbuk kacang atau kacang panggang tanah
- 8 biji telur keseluruhan
- Air, yang diperlukan
- Garam secukup rasa
- Minyak jagung untuk menggoreng
Untuk sos
- 2 kilo tomato
- 10 cili guajillo pulla dipanggang dan dihidu
- Lada chipotle 8 meco, panggang dan ginned
- 1 sudu teh anise
- 1 batang kayu manis
- 4 sudu besar bijan panggang
- 2 sudu besar minyak jagung
PERSIAPAN
Amaranth, udang, tepung kacang dan kuning telur dipukul dicampurkan. Putih dipukul hingga ke titik nougat dan dimasukkan ke dalam perkara di atas. Garam ditambah. Sudu pasta ini diambil dan dituangkan ke dalam minyak panas, membentuk pancake, yang, ketika sudah berwarna keemasan, dikeluarkan dari minyak dengan sudu berlubang atau dengan sudu kecil dan diletakkan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan lemak berlebihan. . Mereka dimasukkan ke dalam sos dan dihidangkan.
Sosnya
Masukkan tomato dan cili untuk masak dengan secawan air dan garam. Setelah dimasak, api dikeluarkan dari api, dicairkan dan di tapis. Anise, kayu manis dan bijan digiling dalam lesung atau mortar. Dalam periuk besar, panaskan minyak, masukkan rempah tanah dan goreng selama beberapa saat, tambahkan tanah dan tomato yang telah dihiris dan biarkan hingga musim.
Tepung tequesquite, amaranth, kacang panjang, kacang dan jagung biru
Tepung ini berasal dari biji-bijian panggang dan tanah baik di kilang atau metate. Ia boleh didapati di kilang-kilang, di sebelah cili, dan di pasar.
amaranthUnknownrecipe
