BUAT PENKEK JAGUNG LAMA DOÑA JOSEFINA

Send

Tiada apa-apa seperti muffin yang enak untuk dikongsi. Ikuti resipi ringkas ini untuk menyediakan satu gaya Doña Josefina.

BAHAN-BAHAN

(Untuk 8-10 orang)

1/2 kilo tepung jagung tanah dan cacahuazintle yang telah diayak
1/2 kilo gula
1/2 kilo mentega
14 biji telur
1 gelas cognac

PERSIAPAN

Dalam periuk besar, campurkan mentega dan gula dengan baik, masukkan telur satu persatu dan terus pukul, kemudian masukkan tepung dan cognac dan terus pukul selama satu jam dengan sudu kayu.

Dua acuan penkek sederhana (atau yang besar) dilumatkan dan tepung dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC selama satu jam atau sehingga tusuk gigi di tengah keluar bersih.

Nota. Anda boleh meletakkan tanah jagung cacahuazintle ke kilang, kerana lebih mudah daripada melakukannya di rumah.

Send