RESIPI STEAK FILLET "LA ESCONDIDA"

Send

Nikmati stik gaya La Escondida yang kaya ini dan disertakan dengan sos yang lazat. Ikuti sahaja resipi ini.

BAHAN-BAHAN

(Untuk 1 orang)

1 keping fillet setebal 4 cm
Minyak jagung untuk menggoreng
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa
2 ekor tortilla
4 sudu besar kacang hitam refried
1 keping keju Manchego

Untuk sos hijau

10 biji tomatillos ladang jagung
1 keping bawang
1 atau 2 lada serrano

Untuk menamatkan

30 gram keju segar hancur

PERSIAPAN

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan daging, biarkan selama 3 minit dan kemudian terbalikkan, tambahkan garam dan lada, letakkan kepingan keju di bahagian yang sudah dipanggang dan biarkan masak selama 3 minit lagi (ini untuk medium).

Tortilla disalurkan melalui minyak panas dan segera dikeringkan di atas kertas penyerap, kemudian disebarkan dengan kacang yang sangat panas; Setelah ini selesai, tortilla dengan kacang diletakkan di atas pinggan, daging diletakkan di atasnya, dimandikan dengan jus yang dilepaskan semasa menggoreng dan ditutup dengan tortilla yang lain dengan kacang menghadap ke bawah; akhirnya ditutup dengan sos hijau dan ditaburkan dengan keju.

Sos hijau

Semua bahan dikisar dengan sedikit air.

steak fillet steakThe Escondidarecipe

Send