Dengan resipi ini, anda boleh menyediakan Sup Tarasca yang lazat, hidangan khas dari Michoacán. Nikmatinya!
BAHAN-BAHAN
6 sudu minyak jagung
1 bawang besar dicincang halus
2 ulas bawang putih besar, cincang halus
1 tin dari 1 kilo tomato puri
2 liter air
4 daun bay
2 sprigs thyme
2 tangkai marjoram
4 sudu besar sup ayam tepung
1 sudu teh lada hitam segar
6 chili ancho disalut, dipotong dan digoreng (di Michoacán
lama "Pasilla")
10 tortilla dipotong menjadi kepingan dan digoreng
350 gram keju segar dipotong menjadi kepingan
¼ liter krim berat
Epazote dicincang secukup rasa
PERSIAPAN
Dalam minyak panas, masukkan bawang dan bawang putih, masukkan tomato puri dan goreng sehingga "chinito", kemudian masukkan air, kuahnya, ramuan aromatik dan lada. Rebus selama 10 minit. Ambil sedikit caldillo dan dengan itu dua cili goreng dan tortilla goreng dikisar, dituangkan ke dalam sup mendidih dan didihkan selama 5 minit lagi.
PEMBENTANGAN
Dalam pinggan sup individu dengan tortilla goreng, potongan cili goreng, helai keju, satu sudu krim dan epazote cincang secukupnya. Hidangkan dan nikmati Sup Tarasca anda, hidangan Michoacan.
