Kadang-kadang kebetulan anda pergi ke tempat yang mencari sesuatu yang istimewa dan malangnya, anda tersesat dalam banyak tawaran. Ketahui bagaimana pakar kami melancong ke Guadalajara dan berjaya mencari tempat terbaik untuk menikmati kek lemas yang lazat.
Ketika kami diminta untuk pergi ke Guadalajara untuk membincangkan kek yang lemas, idea kehilangan yang terbaik membanjiri saya. Kadang-kadang kebetulan anda pergi ke tempat mencari sesuatu yang istimewa dan anda tersesat dalam banyak tawaran. Terdapat banyak tempat untuk memakannya! Dan inilah yang berlaku.
Kek lemas dari Basikal Mereka berusia 48 tahun, dan tentu saja mereka mempunyai kisah hebat di belakang mereka. Don José memulakan dengan "basikal" -nya dengan memberikan beberapa pesanan dan kemudian tinggal di satu tempat, atas permintaan beberapa dan pengikut rasa dia yang lemas. Dia sendiri menghantar kuih-muih di jalan Mexicaltzingo, di belakang WallMart. Semasa pelanggan tiba, mereka memberitahu kami bahawa kuahnya dibuat setiap hari kerana ia mentah dan masam. Birote disebarkan dengan kacang hancur dan carnitas, sebagaimana mestinya, pelbagai: pipi, lidah, ginjal dan padat. Sebagai tambahan, seperti yang ditentukan oleh tradisi, anda juga dapat memesan taco emas dari carnitas yang sama, dengan saus yang sama, dengan cara yang dibuat dengan chile de arbol yang mereka bawa terutama dari Yahualica. Yang benar adalah bahawa mereka lazat. Ia ditetapkan dari jam 8:30 pagi hingga 6:00 petang
Galeri, tenggelam dan makanan lain
Anda tidak boleh pergi ke Guadalajara dan mengabaikan Tlaquepaque, perbandaran tembikar terpenting di Mexico dan terkenal di seluruh dunia. Di laman web ini kami mengunjungi Bilik Monterrey, di El Parián. Tempat ini adalah pasar lama yang sejak 1879 telah mengumpulkan penduduk tempatan untuk makan dan mendengar mariachi. Pada masa itu adalah kebiasaan minum "canelitas" dengan alkohol yang tidak lain adalah teh, kayu manis, gula, rum atau brendi.
Kami mencuba birria daging sapi, hidangan yang mempunyai rasa dan aroma, yang mesti "dijinakkan" sedikit demi sedikit. Masukkan rempah-rempah dengan bunga cengkih, lada, jintan, kayu manis, halia, thyme, oregano dan daun salam. Di sini mereka banyak menggunakan istilah birria tatemada, yang merujuk kepada fakta bahawa ia dipanggang dan menghasilkan daging yang lebih gelap. Daging sapi digunakan di Tonalá. Yang satu borrego lebih diterima oleh jalan raya ke Zapotlanejo.
Pozole adalah masalah yang berasingan. Tanpa mengetahui sama ada ia berasal dari Guerrero atau Jalisco, apa yang kita tahu ialah orang-orang Jalisco sangat bangga dengan jagung yang mereka hasilkan di Zapopan, yang benar-benar berkualiti. Setem yang mereka layani di Bilik Monterrey tidak mempunyai but, kaki tulen.
Kemudian kami pergi ke kemudahan penyulingan Río de la Plata, juga di Tlaquepaque. Sesiapa sahaja boleh dilayan dengan lawatan atau rasa yang sangat menarik. Projek ini juga mempromosikan kraftangan dengan kaca ditiup. Mereka mempunyai 15 jenama tequila, semuanya berkualiti. Dos Lunas, misalnya, berumur 12 tahun dan berharga dua ribu dolar! Khazanah yang sebenar. Bau nanas yang menenangkan memukau kami. 30 ribu liter di hujung jari kita ...
Chapala dan Ajijíc
Kami sarapan pagi di Chapala untuk menghabiskan masa di tasiknya yang terkenal, sensasi yang sangat menyenangkan. Kami sering makan di pasar, di beberapa meja yang terdapat di alun-alun kecil, semua yang saya sampaikan disertakan dengan tortilla jagung buatan tangan (dinilai semula oleh semua dari kami yang tinggal di bandar-bandar besar). Setelah berjalan sebentar dan melihat berapa banyak gambar Chapala berubah (mereka membuat pantai yang indah untuk menikmati tasik), kami melihat tawaran gastronomi yang tidak berhenti di buah-buahan laguna seperti charal yang terkenal. Terdapat restoran Cazadores (Casa Braniff), kawasan Acapulquito, misalnya, ada El Guayabo, di mana anda dapat menikmati makanan ringan marlin atau kaviar Chapala, yang tidak lain adalah roe ikan.
Untuk menyelesaikan perjalanan kami pergi ke Ajijíc, beberapa minit dari Chapala. Ini adalah jalan Ahad yang sempurna. Dermaga kecil dan bucoliknya, jalan-jalannya dengan fasad yang begitu penuh dengan warna dan kreativiti ... ini tercermin dalam tawaran tempat makan dan bersenang-senang. Kami mengunjungi Los Telares, di mana kami makan udang dengan lima helai ayam dan pergi ke setiap kedai kraf kecil mereka dan butik yang sangat istimewa.
Semua ini pada hujung minggu ... apa yang tidak akan kita lakukan dan makan jika kita tinggal lebih banyak hari? Mengapa kita mesti berlari begitu banyak? Segala-galanya sehingga anda tahu di mana untuk mencari kek tenggelam terbaik dalam perjalanan anda seterusnya ke Guadalajara, walaupun ia adalah "hit and run", seperti kami.
Minuman biasa
• Raicilla pantai
• Pukulan buah di seluruh negeri
• Tequila dari pusat dan kawasan tanah tinggi
• Tuba Autlán de Navarro
• Mezcal, mead dan tepache di seluruh negeri
• Cazuelas de Ocotlán dan La Barca
• Rompopes dari Sayula dan Tapalpa
• Tejuino dari wilayah tengah
• Pemerhatian burung di seluruh negeri
Editor majalah Mexico yang tidak diketahui.
