Tulip dengan buah tropika adalah pencuci mulut yang sangat baik untuk dikongsi bersama. Ikuti resipi ini untuk menyediakannya sendiri.
BAHAN-BAHAN
(Untuk 6 hingga 8 orang)
Untuk pes tulip
- 150 gram mentega
- 150 gram gula tepung
- 150 gram badam yang dikupas dan dicincang
- 150 gram glukosa (boleh digantikan dengan sirap jagung semula jadi)
- 150 gram tepung
Untuk kesegaran mangga
- 2½ cawan pulut mangga
- ½ cawan air
- Jus 1 lemon
- Gula secukup rasa
Untuk penyejuk sapote
- 2½ cawan pulpa hitam
- ½ cawan jus oren
- 1 sudu besar rum
- Gula secukup rasa
Buah-buahan
- 3 tangerin dalam baji yang dikupas
- 2 biji jambu batu, dikupas dan dipotong menjadi kepingan
- 32 biji anggur tanpa biji
- 4 plum kreol dipotong menjadi kepingan nipis
- 2 nektar, dikupas dan dicincang halus
- 4 buah epal dihiris nipis
Menemani
- 8 biji bola salji lemon
Untuk menghias
- Daun spearmint atau pudina
PERSIAPAN
Bunga tulip
Mentega dipukul bersama gula dan bahan-bahan yang lain ditambahkan tanpa berhenti untuk dipukul hingga mendapatkan pes yang homogen. Dulang pembakar ditumis dan ditaburkan dan bebola pasta masing-masing 100 gram diletakkan, cukup ditanggalkan antara satu sama lain kerana adunan merebak. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C dan biarkan selama 3 hingga 4 minit, keluarkan dan cepat letakkan di dalam gelas, menyebarkannya dan menekannya untuk memberi mereka bentuk tulip. Sekiranya pasta mengeras, masukkan kembali ke dalam dulang selama beberapa saat di dalam oven panas.
Mereka diletakkan di tengah-tengah pinggan individu, di satu sisi meletakkan mangga sejuk dan di hujung yang lain sapote coolies. Di dalam tulip buah ditampung dan bola salji di tengahnya dihiasi dengan daun pudina atau pudina.
Mangga sejuk
Semua bahan dikisar.
Culis sapote hitam
Semua bahan dikisar.
PEMBENTANGAN
Ia disajikan dalam pinggan porselin individu.
