Anitguo Mesón de San Francisco berkongsi dengan kami resipi ini untuk menyediakan omelet Tenexac dan sekarang kami membagikannya kepada anda supaya anda terdorong untuk menyiapkannya. Selamat menjamu selera!
BAHAN-BAHAN
(Untuk 1 orang)
Untuk telur dadar
- 2 biji telur
- Garam dan lada secukup rasa
- 3 sudu besar minyak jagung
Untuk pengisian
- 3 sudu minyak
- 1 ulas bawang putih
- 2 sudu besar bawang cincang halus
- 1 sudu kecil epazote cincang
- 3/4 cawan huitlacoche sangat bersih dan dicincang halus
- Garam secukup rasa
- 2 sudu besar parut keju Manchego
PERSIAPAN
Dalam kuali, panaskan minyak dan kemudian cengkih bawang putih, yang dikeluarkan setelah ia berwarna coklat, dan bawang dimasak di sana; Kemudian epazot, huitlacoche dan garam ditambahkan. Dibiarkan musim semuanya dengan baik sehingga spesifik.
Omelet. Pukul telur dengan garam dan lada menggunakan garpu. Minyak dipanaskan dalam kuali kecil dan telur ditambahkan, mereka ditolak kembali dengan belakang sudu sehingga mereka masak; apabila mereka separuh dimasak, separuh dari isian diletakkan di tengah dan kuali diasah ke arah piring sajian, memberikan giliran untuk membentuk telur dadar, kemudian ditutup dengan sisa pengisian, ditaburkan dengan keju dan masak selama beberapa saat untuk memanggang.
HUITLACOCHE
Kulat parasit yang menyerang telinga muda; muncul dalam bentuk tumor besar yang, ketika mereka pecah, melepaskan spora hitam. Ia boleh dimakan dan digunakan secara meluas dalam penyediaan banyak hidangan berkat rasanya yang pelik.
Resipi omelet huitlacaromeletterecipeTenexacTenexac
