Resipi memasak untuk menyediakan beberapa buah cili acar yang enak ...
BAHAN-BAHAN
1 cawan minyak zaitun, 2 bawang dihiris bulu, 8 ulas bawang putih secukupnya, 6 lobak kupas, dihiris, 1 kilo lada jalapeno, potong memanjang di hujungnya, 3 cawan cuka putih, 1 sudu garam atau secukup rasa, 10 lada lemak, 4 daun salam, 3 sudu besar oregano atau secukup rasa, 1 sudu besar thyme. Membuat 5 cawan.
PERSIAPAN
Minyak dipanaskan dalam periuk enamel atau dalam periuk tanah liat, bawang dimasukkan dan digoreng selama beberapa saat; masukkan bawang putih, wortel dan cili dan goreng selama lima minit lagi. Masukkan cuka, garam, lada, daun salam, oregano dan thyme, biarkan semuanya mendidih selama 10 minit dan angkat dari api. Ia dibungkus dalam balang pra-rebus dan tidak ditutup sehingga campuran benar-benar sejuk atau prosedur pembungkusan vakum diikuti.
PEMBENTANGAN
Mereka mesti dihidangkan dalam periuk tanah liat.
