Sekiranya tamale manis adalah kegemaran anda, cubalah tamale yang enak dengan resipi ini dari restoran Los Tulipanes.
BAHAN-BAHAN
(Membuat lebih kurang 20 keping)
Untuk pasta:
- 1 kilo adunan jagung yang baik
- 1 cawan gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 secubit garam
- Air, yang diperlukan
- 300 gram lemak babi
Untuk makanan istimewa:
- 1 1/2 cawan susu
- 1 cawan gula
- 1 batang kayu manis
- 3 sudu tepung jagung
- 2 kuning telur
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
- Titisan pewarna makanan merah secukupnya
- Kelapa parut (pilihan)
- 2 kismis per tamale
- Sekam jagung dibasuh dan dikeringkan dengan baik
PERSIAPAN
Sekam jagung disebarkan dengan sedikit adunan, isian dan dua kismis ditambahkan ke setiap bahagian, dan dilipat sehingga berbentuk segi empat kecil. Kemudian mereka diletakkan di dalam kapal pengukus atau tamalera, di mana tempat tidur sekam jagung akan ditempatkan di bahagian bawah, dan mereka dibiarkan masak selama kira-kira 1 jam.
Pasta:
Campurkan adunan dengan gula, serbuk penaik dan sedikit air. Mentega dipukul hingga sebati dan kemudian dimasukkan ke atas. Terus pukul sehingga apabila anda memasukkan sepotong adunan ke dalam semangkuk air, doh mengapung.
Pengisian:
Susu direbus bersama gula dan kayu manis; sebaliknya, kuning telur dipukul dengan baik dengan tepung jagung dan vanila. Susu dikeluarkan dari api dan, dengan memukul dengan kuat dengan kawat dawai, kuning telur ditambahkan. Masukkan semula api di atas api, kacau terus sehingga bahagian bawah periuk terlihat, tambahkan pewarna makanan merah dan kelapa dan biarkan sejuk.
the tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe of tamalesrestaurant los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamalestastemalestamales dari makanan istimewa
